O que é um alimento hidropônico? – Hidroponia , também chamada de aquicultura, nutricultura, cultura sem solo ou criação de tanques , o cultivo de plantas em água enriquecida com nutrientes, com ou sem o suporte mecânico de um meio inerte, como areia ou cascalho .

As plantas são cultivadas há muito tempo com suas raízes imersas em soluções de água e fertilizante para estudos científicos da sua nutrição. A hidroponia comercial inicial (da hidro grega , “água” e ponos, “trabalho”) adotou esse método de cultura . Devido às dificuldades em suportar as plantas numa posição normal de crescimento vertical e arejar a solução, no entanto, este método foi suplantado pela cultura de gravilha, em que o cascalho suporta as plantas numa cama ou banco estanques. Vários tipos de cascalho e outros materiais têm sido utilizados com sucesso, incluindo chips de xisto e argila e granito fundidos. A solução de fertilizante é bombeada periodicamente, a frequência e concentração dependendo da planta e condições ambientais, como luz e temperatura. A solução é drenada para um tanque e o bombeamento geralmente é automático.

A solução é composta de diferentes compostos químicos com grau de fertilizante contendo quantidades variadas de nitrogênio , fósforo e potássio – os principais elementos necessários para o crescimento das plantas – e vários traços, ou elementos menores, como enxofre , magnésio e cálcio . A solução pode ser usada indefinidamente; testes periódicos indicam a necessidade de produtos químicos adicionais ou água. Os ingredientes químicos geralmente podem ser misturados secos e armazenados. À medida que as plantas crescem, a concentração da solução e a frequência de bombeamento são aumentadas.

Uma ampla variedade de hortaliças e plantações de flores pode ser cultivada satisfatoriamente em cascalho. A principal vantagem é a economia de mão de obra por rega automática e fertilização. As desvantagens são os altos custos de instalação e a necessidade de testar a solução com frequência. Os rendimentos são aproximadamente os mesmos que para culturas cultivadas no solo.

Plantas absorvem minerais essenciais por meio de íons inorgânicos dissolvidos na água e minerais que são encontrados dentro deles. Em condições naturais, o solo atua como uma reserva de nutrientes minerais, mas o solo em si não é essencial para o crescimento da planta. Quando os nutrientes minerais da terra se dissolvem em água, as raízes da planta são capazes de absorvê-los. Quando os nutrientes minerais são introduzidos no suprimento de água da planta, o solo não é mais necessário para a planta prosperar. Quase todas as plantas terrestres podem crescer com hidroponia, embora algumas possam se sair melhor do que outras. Hidroponia também é uma técnica padrão em pesquisa e educação biológica e um passatempo popular.

Atualmente, esta atividade está atingindo uma grande altura nos países onde as condições para a agricultura são adversas. Combinando a hidroponia com um bom gerenciamento da estufa , os rendimentos são muito mais altos do que aqueles obtidos em culturas a céu aberto.

É uma maneira simples, limpa e barata de produzir verduras de rápido crescimento e geralmente rica em nutrientes. Com essa técnica de agricultura de pequena escala, os recursos que as pessoas têm em mãos são usados, como materiais residuais, espaços não utilizados e tempo livre.

A hidroponia ou cultivo sem solo alcançou padrões comerciais, e alguns alimentos , plantas ornamentais e plantas jovens de tabaco são cultivadas desta maneira por várias razões que têm a ver com a falta de solos adequados; por solos contaminados por microrganismos que causam doenças às plantas ou pelo uso de águas subterrâneas que degradam a qualidade desses solos.

Por não usar o solo, o efeito de buffering de uma terra agrícola não está mais disponível . Ele também tem vários problemas com a oxigenação das raízes e não é algo que pode ser chamado de limpo quando é feito em escala comercial. Para as pessoas com tempo livre que querem ter o divertimento, para a pesquisa, para demonstrações aos alunos sobre a essencialidade de certos elementos químicos, mesmo para aqueles que querem a crescer em um recipiente ou uma banheira pequena, cultivar em naves espaciais ou culturas em larga escala, apresentará vários níveis de complexidade, especialmente se você quiser que seja uma atividade econômica e tenha baixo impacto ambiental.

A classificação dos cultivos hidropônicos tem evoluído mais recentemente para formas abertas ou fechadas , dependendo se descarregam o efluente ou reutilizam a solução nutritiva como forma de proteção ambiental e maior economia no seu uso. || O que é um alimento hidropônico?

A história dos alimentos hidropônicos – O que é um alimento hidropônico?

As soluções minerais para o fornecimento de nutrientes necessários para as culturas hidropônicas não foram desenvolvidas até o século XIX . Os jardins, cobrindo partes de lagos dos astecas ( chinampas ), usavam terra. Os Jardins Suspensos da Babilônia eram jardins supostamente irrigados do telhado, mas não há evidências de que eles usaram hidroponia.A ideia de cultivar plantas em áreas ambientalmente controladas também existia em Roma . O imperador romano Tibério introduziu o cultivo do pepino usando técnicas hidropônicas.

O estudo da hidroponia remonta a 382 a. C. mas a primeira informação escrita é 1600, quando o belga Jan van Helmont documentou sua experiência de que as plantas obtêm nutrientes da água. O primeiro trabalho publicado sobre o crescimento de plantas terrestres sem solo foi Sylva Sylvarum (1627), de Francis Bacon . Depois disso, a técnica da água tornou-se popular na pesquisa. Em 1699, John Woodward cultivou plantas em água e descobriu que o crescimento delas era o resultado de certas substâncias na água obtida do solo, isto ao observar que as plantas pioravam em água destilada.do que em fontes de água não tão purificadas. Com isso, ele publicou seus experimentos com essa técnica com hortelã e, em 1804, de Saussure expôs o princípio de que as plantas são compostas de elementos químicos obtidos da água, solo e ar. O primeiro, para refinar soluções de nutrientes minerais para as sem solo foram botânicos alemães Julius von Sachs e Wilhelm Knop na década de 1860 O crescimento das plantas terrestres sem solo em soluções minerais (cultura) solução tornou-se rapidamente uma técnica padrão de pesquisa e ensino e ainda é amplamente utilizado. Esta técnica é agora considerada um tipo de hidroponia onde não há meio inerte.

Em 1928, o professor William Frederick Gericke, da Universidade da Califórnia em Berkeley, na Califórnia, foi o primeiro a sugerir que as culturas em solução fossem usadas para a produção agrícola agrícola. Gericke criado uma sensação ao crescimento tomates e outras plantas que chegou (maiores do que as cultivadas em solo) Tamanhos de soluções minerais notáveis que o levaram a realizar o seu artigo intitulado “Aquicultura: um meio para produzir culturas” (1929). Por analogia com o termo geopônico (que significa agricultura no grego antigo ) ele chamou essa nova hidroponia de ramificação em 1937, embora ele afirme que o termo foi sugerido pelo Dr.WA Setchell , da Universidade da Califórnia do hídricas (água) e Ponos (cultura / cultura).

Relatórios desse trabalho e as fervorosas alegações de Gericke de que a hidroponia revolucionaria a agricultura levaram a um grande número de pedidos de informações adicionais. Gericke se recusou a revelar seus segredos, já que fizera os estudos em casa e em seu tempo livre. Este fato causou seu abandono da Universidade da Califórnia. Em 1940, ele escreveu o livro Complete Guide to Soilless Gardening .

Dois outros especialistas em nutrição vegetal foram convidadosda Universidade da Califórnia para investigar as alegações de Gericke. Dennis R. Hoagland e Daniel I. Arnon escreveram o boletim típico da agricultura em 1938, desacreditando as afirmações exageradas feitas sobre a hidroponia. Hoagland e Arnon concluíram que as culturas hidropônicas não eram melhores que as colhidas em boas terras. As culturas foram limitadas por outros fatores além dos nutrientes minerais, especialmente a luz. Essas investigações, no entanto, desconsideraram o fato de que a hidroponia tinha outras vantagens, incluindo que as raízes da planta têm acesso constante ao oxigênio e que a planta pode acessar a quantidade de água que necessita. Este é um dos erros mais comuns quando a cultura é excessivamente irrigada ou sub-irrigada, A hidroponia é capaz de evitar que isso aconteça drenando ou recirculando a água que não absorve a planta. Nas culturas em terra, o agricultor precisa ter experiência suficiente para saber a quantidade de água que a planta deve irrigar. A solução com a qual as raízes estarão em contato deve ser suficientemente oxigenada para que o metabolismo da raiz não seja impedido.

Esses dois pesquisadores desenvolveram várias fórmulas para soluções de nutrientes minerais. As versões modificadas das soluções da Hoagland ainda são usadas atualmente.

Um dos primeiros sucessos da hidroponia ocorreu durante a Segunda Guerra Mundial , quando soldados norte-americanos que estavam no Pacífico , colocar um grande escala em métodos hidropônicos prática para fornecer vegetais novas tropas em guerra com o Japão em ilhas onde não havia nenhuma terra disponível e era extremamente caro transportá-los.

Nos anos 60, Alen Cooper, na Inglaterra, desenvolveu a Nutrient Film Technique . O Pavilhão da Terra, no Epcot Center da Disney, inaugurado em 1982, destacou várias técnicas de hidroponia. Nas últimas décadas, a NASA realizou uma extensa pesquisa para o CELSS (sigla em inglês para Controlled Ecological Life Support System).

Também nos anos 80, várias empresas começaram a comercializar sistemas hidropônicos. (O que é um alimento hidropônico?)