O quefir é um composto que surge pela associação de diversos micro-organismo como as leveduras, os lactobacilos e bactérias. É considerado um alimento funcional, e pode ser encontrado na forma de bebida fermentada ou em grãos.

Possui uma aparência de couve-flor e uma cor meio branco/ amarelo, não é solúvel na água e possui uma elevada digestibilidade. Pode ser realizada pela base do leite de búfala , ovelha, vaca e ovelha.

Possui características probióticas, o mesmo é capaz de melhorar o nosso balanço intestinal, trazendo diversos efeitos positivos para à nossa saúde, contra os micro-organismos patogênicos.

Benefícios do quefir:

Segundo estudos , dizem que ele possui vários benefícios, como estimular nosso sistema imunológico, reduz efeitos de intolerância à lactose, melhora os nossos níveis de colesterol e os efeitos anti-tumorais.

Quefir ou Kefir?

Muita gente tem dúvida, na maneira de se escrever o nome do quefir  se utiliza o Q ou o K, mas tanto faz, a palavra vem  do Turco “Keif” que significa “bem-estar” ou “bem-viver”, e de forma aportuguesada se torna quefir com Q, mas não faz muita diferença como você utiliza a palavra.

Para que serve Quefir:

Podemos dizer, que este alimento complementar possui alto valor terapêutico, e também probiótico, que é rico em bactérias e micro-organismos, que são bons para a nossa flora intestinal e tratam doenças.

Problemas Estomacais:

O kefir pode auxiliar na acidez estomacal em níveis de excesso, sendo um ótimo alimento, para quem possui gastrite , refluxo, úlcera.

Problemas hepáticos:

Tem uma função bem importante para ajudar no controle da produção da bílis no fígado, e também um coadjuvante nos casos de hepatite.

Problemas Intestinais:

Possui Leveduras, bactérias amigas e lactobacilos que ajudam a enfrentar e a suavizar as crises de colite em algumas formas, como também em patrologias que estão relacionadas ao cólon.E também as ataque das bactérias que são nocivas e estão presentes no nosso intestino.

Problemas Articulares:

Possui a presença do cálcio em sua composição e evita e combate a osteopenia, reumatismo e a osteoporose.

Problemas respiratórios:

Outra grande propriedade do kefir é a melhora em problemas como bronquite, asma e tuberculose.

Fortalecimento do sistema imunológico :

Para quem possui alergia, candidíase outras doenças relacionadas ao sistema imunológico com desequilíbrio que serão auxiliados usando quefir.

Problemas Emocionais:

A presença do triptofano estimula o nosso cérebro a produzir endorfina e serotonina .

Problemas Dermatológicos:

O quefir é ideal para auxiliar na pele, nas unhas e nos cabelos dando mais força e saúde.

Problemas Circulatórios:

O Quefir auxilia na circulação, assim favorecendo um bom funcionamento do coração, fazendo a regulação da pressão arterial e ajudando no combate ao mal colesterol.

Benefícios Musculares:

O kefir é rico em diversas proteínas, que são agentes que atuam de forma fundamental na construção dos músculos e também ajudam a potencializar a absorção da glicose pelas nossas células musculares, promovendo grande ajuda em nosso rendimento físico.

Ajuda no emagrecimento:

É um grande aliado para se combater quilinhos a mais. Tendo diversos benefícios incríveis se combinado com uma boa alimentação e com a prática de exercícios.