Propriedades e benefícios da uvaia – A uvaia é o fruto de uma pequena árvore que pode atingir uma altura de 6 a 10 metros. Pertence à família das Mirtáceas e é nativa do Brasil. Tem uma fruta de cor amarela, arredondada e de tamanho similar ao de um limão. Sua madeira é bastante apreciada e sua casca rica em tanino é utilizada no curtume.

Suas folhas, grandes e ovais, 8 a 12 cm de comprimento por 5 a 6 cm de largura, verde brilhante na parte superior. Quando jovens, apresentam uma coloração avermelhada. Suas flores são pequenas e brancas.

Seus frutos são globosos, medindo de 1 a 2,5 cm de diâmetro e pendem de pedúnculos longos e finos; são vermelho-púrpura a preto-púrpura, com 4 sépalas verdes persistentes no ápice à maneira de uma coroa. O epicarpo é fino e delicado; a polpa é branca, comestível, com sabor agradável e doce; apresenta de 1 a 3 (às vezes mais) sementes arredondadas, hemisféricas ou angulares.

As frutas são geralmente maduras, mais ou menos, um mês após a floração. Seus frutos são excelentes. Pode ser usado como ornamental em jardins e parques.

A uvaia se propaga pela semente. Apresenta crescimento lento durante o primeiro ano. Frutifica após 4 ou 5 anos de plantio. Não é exigente para o tipo de solo, embora prefira um pouco ácido e rico em húmus, ele gosta de água durante todo o ano por isso, para o seu cultivo deve ser tomado cuidado para evitar períodos de seca. Desenvolve-se bem em climas quentes em pleno sol ou com sombra parcial.

É consumido fresco. Também é usado para fazer sobremesas, refrigerantes, geleias, etc. Para usos medicinais, sua casca e folhas possuem propriedades aromáticas, adstringentes, diuréticas, antirreumáticas, além de serem ricas em vitamina C. Propriedades e benefícios da uvaia.

Propriedades da uvaia – Propriedades e benefícios da uvaia

Propriedades e benefícios da uvaia – A planta encontrada originalmente na mata atlântica do continente sul-americano faz parte do imaginário popular de diversos povos dessa região. Além do Brasil, a uvaia também é bastante conhecida em países vizinhos como o Paraguai e a Argentina e muito consumido por lá, especialmente por suas características terapêuticas.

A uvaia tem um teor bastante alto de substâncias de suma importância para o bom funcionamento do corpo humano, incluindo as vitaminas A e C, além disso tem propriedades digestivas e adstringentes.

A vitamina A presente na uvaia ajuda a combater uma série de problemas percebidos no organismo assim que essa substância passa a ser deficiente no corpo humano. A gravidade dos efeitos da deficiência de vitamina A é inversamente proporcional à idade. Propriedades e benefícios da uvaia.

O retardo de crescimento é um sinal comum em crianças. Ingestão insuficiente ou utilização de vitamina A pode causar diminuição da adaptação à escuridão e à cegueira noturna; xerose da conjuntiva e da córnea; xeroftalmia e ceratomalácia; queratinização do pulmão, do trato gastrointestinal e do epitélio do trato urinário; Maior suscetibilidade a infecções e, às vezes, à morte.

A hiperceratose folicular da pele é frequente. Alterações patognomônicas são limitadas ao olho.

A alteração mais precoce, disfunção da haste, pode ser detectada em adaptometria escura, escotometria em bastonetes ou eletrorretinografia (esses testes requerem sujeitos que cooperam). A disfunção retiniana é seguida por alterações na estrutura e função das células epiteliais.

Já a vitamina C, também presente em abundância na uvaia ajuda em uma série de outros fatores de funcionamento orgânico. Em humanos, a vitamina C é um potente antioxidante, atuando na redução do estresse oxidativo; um substrato para a ascorbato-peroxidase, bem como um cofator enzimático para a biossíntese de compostos bioquímicos importantes.

Esta vitamina age como um agente doador de elétrons para 8 enzimas diferentes. A vitamina C ajuda no desenvolvimento de dentes e gengivas, ossos, cartilagem, absorção de ferro, crescimento e reparo de tecido conjuntivo normal (pele mais lisa, pela união de células que precisam dessa vitamina para se ligar). produção de colágeno (atuando como cofator na hidroxilação dos aminoácidos lisina e prolina), metabolização da gordura, cicatrização de feridas.

A sua falta provoca escorbuto, esta vitamina é também um fator potenciador do sistema imunitário, embora alguns estudos questionem esta última atividade da vitamina C. Os glóbulos brancos contêm 20 a 80 vezes mais vitamina C do que o plasma sanguíneo fortalece a capacidade citotóxica dos neutrófilos (glóbulos brancos).

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Além disso, as vitaminas A e C são poderosos agentes adstringentes e antioxidantes, isso quer dizer que eles retardam o envelhecimento celular e ainda ajudam a prevenir doenças degenerativas, inflamações e complicações cardiovasculares no futuro.

Em relação ao seu sabor, a uvaia já deixa pistas logo no próprio nome. Isso porque essa nomenclatura tem origem no tupi-guarani e quer dizer algo próximo de azedo. Mas isso não quer dizer que ela não tenha excelentes aplicações culinárias, sendo muito comuns as compotas, sorvetes, geleias e vinagres de uvaia nos lugares onde a fruta é mais comum.

Uma das formas de se aproveitar melhor as propriedades medicinais da uvaia é aproveitando ao máximo a estrutura da planta. Isso inclui usar folhas e casca em suas receitas. Na hora de fazer sucos, por exemplo, é recomendado bater a fruta inteira, junto com sua casca. No caso das folhas, elas podem ser um tanto úteis para se fazer um poderoso chá. É óbvio, mas importante salientar que se deve maneirar no uso do açúcar na hora de consumir a uvaia, ou todos seus benefícios serão mascarados pelo seu uso em excesso.