Como cultivar e consumir a fruta Jambolão – Este fruto é membro das Myrtaceae e é de maior interesse por suas aplicações medicinais do que por seus frutos comestíveis. O jambolão é de rápido crescimento, chegando ao tamanho máximo em 40 anos.

Estende-se a até 30 m no Brasil e na Oceania; até 12-15 m na Flórida, e pode atingir uma área de 11 m e um diâmetro de tronco de 0,6-0,9 m. Geralmente, ramifica-se em múltiplos ramos a uma curta distância da terra.

A casca na parte de baixo da árvore é áspera, rachada, escamosa e descolorida; para cima, torna-se mais suave e cinza claro. Folhas de cheiro terebintina são perenes e de frente, de 25/05 centímetros de comprimento, de 2,5-10 cm de largura, oblongos -ovais ou elípticas.

O fruto, em grupos de poucos ou 10 a 40, redondo ou alongado, muitas vezes curvado; 1,25 – 5 cm de comprimento e geralmente mudam de verde claro para magenta, depois roxo escuro ou quase preto quando maduros.

A pele é fina, macia, brilhante e aderente. A polpa é roxa ou branca, muito suculenta, e geralmente inclui uma única semente oblonga, marrom ou verde, até 4 cm de comprimento, embora algumas frutas tenham 2 a 5 sementes fechadas dentro de um casaco escuro, enquanto outros são sem sementes. A fruta é geralmente adstringente, às vezes desagradável, o sabor varia de ácido a muito doce.

Origem e Distribuição – Como cultivar e consumir a fruta Jambolão

Como cultivar e consumir a fruta Jambolão – O jambolão é nativo da Índia, Burma, Ceilão e das Ilhas Andaman. Foi introduzido e naturalizado na Malásia há muito tempo.

No sudeste da Ásia, a árvore é reverenciada pelos budistas e é frequentemente plantada perto de templos hindus, uma vez que é considerada consagrada a Krishná.

As folhas e frutos são usados ​​na adoração do deus com cabeça de elefante, Ganesha ou Vinaijaka, a personificação de “Pravana” ou “Om”, o ápice da religião e filosofia hindu.

Acredita-se que a árvore tinha uma introdução pré-histórico nas Filipinas, onde é amplamente plantadas e é naturalizado, assim como Java e outras partes das Índias Orientais, e em Queensland e New South Wales, também nas ilhas de Zanzibar e Pemba e Mombasa e a costa adjacente do Quênia.

Em Gana, isso só é encontrado nos jardins. Introduzido em Israel talvez por volta de 1940, cresce vigorosamente, mas produz pouco, a fruta é considerada sem valor, mas a árvore é valorizada como ornamental e florestal em zonas úmidas. É cultivado até certo ponto em Argel.

Em 1870, foram estabelecidos no Hawaii e, por causa da dispersão de sementes por mainás, ocorre em um semisselvagem em todas as ilhas de Hawaii em áreas molhadas abaixo de 2.000 pés (600 m). Há vigorosos esforços para exterminá-lo com herbicidas, pois ele atenua as plantas forrageiras desejáveis.

É plantada na maioria dos vales habitados nas Marquesas. Ele foi cultivado em Bermuda, Cuba, Haiti, Jamaica, as ilhas francesas das Antilhas Menores e Trinidad no século XX, foi introduzida em Porto Rico em 1920, mas ainda permanece pouco conhecido na região do Caribe.

No jardim experimental da Lancetillaem Tela, Honduras, cresce e frutifica bem. É raramente plantada em outros lugares da América tropical, mas é ocasionalmente observada na Guatemala, Belize, Suriname, Venezuela e Brasil.

O “Departamento de Indústria de Plantas do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos” recebeu sementes de jambolão das Filipinas em 1911, de Java, em 1912, de Zanzibar e novamente das Filipinas em 1920.

A árvore floresce na Califórnia, especialmente na região. perto de Santa Bárbara, embora o clima não seja adequado para a produção ou amadurecimento da fruta. No sul da Flórida, a árvore foi plantada com frequência no passado. Aqui, como no Havaí, a frutificação é grande, mas apenas uma pequena quantidade da cultura foi usada para a preservação da casa.

O jambolão perdeu popularidade, como na Malásia, onde costumava ser semeado nos pomares. Cultivos abundantes são jogados fora como lixo nas ruas, calçadas e jardins, o que atrai insetos, fermenta rapidamente e cria um ambiente sujo. Então as pessoas preferem cortar árvores. Onde as condições favorecem o crescimento espontâneo, as plantas de sementes também se tornaram um incômodo.

Características de cultivo do jambolão – Como cultivar e consumir a fruta Jambolão

Como cultivar e consumir a fruta Jambolão – A árvore cresce bem do nível do mar a 1.800 m, mas acima de 600 m, não frutifica, só pode ser cultivada por madeira. Ela se torna mais esplêndida em regiões de chuvas intensas, de até 10m por ano.

Ela prospera nas margens dos rios e enfrenta inundações prolongadas. No entanto, é tolerante à seca depois de ter algum crescimento. O tempo seco é desejável durante os períodos de floração e frutificação.

É sensível à geada quando as árvores são jovens, mas elas não foram danificadas por breves temperaturas abaixo de zero no sul da Flórida.

Apesar de sua capacidade de prosperar em áreas baixas e úmidas, a árvore cresce bem nas terras altas, bem drenadas, seja em argila, argila, areia ou calcário.

Sementes de jambolão perdem sua viabilidade rapidamente. Eles são os meios mais comuns de propagação, são plantadas durante a estação chuvosa na Índia, e germinar em cerca de 2 semanas.

Estacas de madeira semi-madura, tratadas com hormônios estimulantes do crescimento tiveram 20% de sucesso e cresceram bem. Os enxertos mudos da mesma espécie, também tem sido um sucesso. O escudo ou enxerto farpado na primavera teve uma sobrevivência de 31%.

As mudas crescem lentamente durante o primeiro ano, depois disso rapidamente, e podem chegar a 12 pés (3,65 m) em 2 anos, e começam a produzir em 8 a 10 anos.

As árvores enxertadas produzem em 4 a 7 anos. Não parece haver necessidade de atenção cultural particular, além de medidas para proteger contra as geadas quando jovens e para controlar pragas de insetos.

Na Índia, o fertilizante orgânico é aplicado após a colheita, mas seu uso é interrompido antes da floração e da frutificação para garantir uma boa colheita. Se uma árvore não tiver uma cultura grande, ela pode ser anelada ou cortada em raízes para diminuir o crescimento vegetativo.

A árvore é cultivada como uma sombra para o café na Índia. É resistente ao vento e às vezes usado como um blusão. Se eles são cortados em altura regularmente, essas plantações constituem uma cobertura de massa densa. As árvores são semeadas a 6 metros de distância para os quebra-ventos, separadas por 40 pés ao longo de estradas e avenidas.

A fruta está em temporada nas ilhas Marquesas, em abril, nas Filipinas, de meados de maio a meados de junho. No Havaí, a colheita amadurece no verão e no outono.

A floração ocorre em Java nos meses de julho e agosto e os frutos amadurecem em setembro e outubro. No Ceilão, a árvore floresce de maio a agosto e a fruta é colhida em novembro e dezembro. A principal estação frutífera da Índia e do sul da Flórida (onde a árvore floresce principalmente em fevereiro e março) vai até o final de maio, junho e julho.

Pequenas produções de segundas flores foram vistas em outubro. Certas árvores individuais normalmente serão capazes de produzir mais tarde do que outras.

Uso como alimento – Como cultivar e consumir a fruta Jambolão

Como cultivar e consumir a fruta Jambolão – Jambolões de bom tamanho e qualidade, com um sabor doce ou sub-ácido e um mínimo de adstringência, são comidos frescos e podem ser transformados em bolos, molhos e geleias.

Os frutos adstringentes são melhorados pelo gosto, imergindo-os em água salgada, esfregando-os com um pouco de sal e deixando-os repousar durante uma hora.

Todas as frutas, mas em particular as de qualidade inferior, têm sido usadas para a extração de suco, que é como o suco de uva. Quando o suco é extraído de jambolões cozidos, recomenda-se escorrê-los sem espremer a fruta e, assim, o suco será menos adstringente.

A polpa branca do jambolão tem pectina adequado e faz uma gelatina muito boa com um cozimento curto. A polpa roxa com menos de pectina, mas produzir uma geleia colorido quando isto é feito por adição de uma combinação com frutas ricas em pectina como agente gelificante comercial.

O suco do jambolão de qualidade é excelente para sorvetes, xarope e “squash”. Na Índia, o último é uma bebida engarrafada preparada cozinhando as frutas esmagadas, extraindo o suco, misturado com açúcar e água e acrescentando ácido cítrico e benzoato de sódio como conservante.