O chocolate quente é uma bebida espessa e deliciosa que, sem dúvida, ajudará a combater o frio durante os meses de inverno. Pode ser feito com leite e cacau em pó ou com chocolate derretido. Você prepara enquanto prepara, você pode saborear um doce chocolate quente em um piscar de olhos.

– Aqueça o chocolate no fogão

Ferva 1/3 de uma xícara (80 mL) de água. Você pode ferver a água no fogão ou no micro-ondas. Você terá que derramar a água sobre os ingredientes secos antes de aquecer a mistura no fogão e adicionar o leite.

Misture o cacau em pó, açúcar e uma pitada de sal em uma panela. Não acenda o fogão ainda, apenas coloque os ingredientes secos na panela. Use 1/3 de xícara (65 g) de cacau em pó sem açúcar, 3/4 de xícara (150 g) de açúcar branco e uma pitada de sal. Misture os ingredientes com um liquidificador ou espátula.

Você pode usar um substituto do açúcar, se preferir.

Adicione a água fervente e leve a mistura para ferver suavemente. Com cuidado, despeje a água fervente na panela. Acenda o fogão em fogo médio ou baixo e deixe a mistura ferver levemente. Constantemente remova-o enquanto aquece.

Ferva a mistura em fogo baixo e mexa por 2 minutos e adicione 3,5 xícaras (830 ml) depois. Uma vez que ferve, reduza o fogo e deixe ferver por 2 minutos, mexendo sempre. Em seguida, despeje lentamente 3,5 xícaras (830 ml) de leite integral enquanto ainda estiver mexendo.

Se preferir, pode usar leite desnatado ou semi desnatado em vez de leite integral.

Aqueça a mistura até que comece a evaporar e, em seguida, retire a panela do fogo. Não deixe ferver o cacau quente, porque então ele estará muito quente para o consumo. Deixe o líquido no fogo somente até que esteja quente e comece a produzir vapor, mexendo sempre. Retire a panela do fogo e desligue o fogão.

Adicione 3/4 de uma colher de chá (4 mL) de extrato de baunilha, mexa e sirva a bebida. Antes de dividir o chocolate quente, adicione 3/4 de uma colher de chá (4 mL) de extrato de baunilha à mistura. Mexa bem para distribuir a baunilha e, em seguida, despeje ou sirva a bebida com uma concha, distribuindo-a entre 4 xícaras. Você pode adicionar uma cobertura de canela, marshmallows ou chantilly no final, se quiser. Certifique-se de deixar o cacau esfriar até adquirir uma temperatura adequada antes de aproveitá-lo.

– Faça chocolate quente no micro-ondas

Coloque 1 colher de sopa (12,5 g) de cacau em pó e 2 colheres de sopa (25 g) de açúcar em um copo. Normalmente, o chocolate quente é preparado com cacau em pó sem açúcar, mas se você tiver um pacote de cacau açucarado em casa, pode omitir ou reduzir a quantidade de açúcar adicionada. Misture o cacau em pó e açúcar com uma colher. Certifique-se de escolher uma caneca para micro-ondas.

Adicione 1 a 2 colheres de sopa (15 a 30 mL) de leite integral e mexa bem. Despeje um pouco de leite integral no copo. Você também pode usar leite desnatado ou semi desnatado, se preferir. Mexa até não formar caroços e a mistura engrossa e escurece. Este método é mais eficaz na dissolução de açúcar e cacau do que a adição de todo o leite de uma só vez.

Encha o copo com leite e mexa novamente. Despeje o leite no copo até que esteja quase cheio. A quantidade de leite necessária dependerá do tamanho do copo que você usa, mas geralmente em torno de 1,5 xícaras (350 ml). Agite bem a mistura até ficar homogêneo. Evite remover o cacau em círculos para que os pedaços não virem um atrás do outro sem se livrar. Removê-lo com movimentos irregulares para obter um resultado ideal.

Aqueça o chocolate por 60 segundos no micro-ondas e mexa. Mova o copo para o micro-ondas com cuidado. Aqueça o chocolate por 60 segundos e, em seguida, mexa a mistura até que o açúcar e o pó de cacau se dissolvam completamente.

Aqueça o chocolate por mais 30 segundos. Após mexer, aqueça o chocolate no micro-ondas por aproximadamente 30 segundos. Em seguida, retire-o do micro-ondas com cuidado (provavelmente está quente, então é melhor você usar uma luva para se proteger).

Retire o chocolate quente e sirva com a cobertura que você mais gosta. Retire o chocolate uma última vez para garantir que a mistura esteja homogênea. Certifique-se de deixar esfriar antes de beber, para não se queimar. Você pode adicionar chantilly ou marshmallows no topo para dar um toque extra doce e delicioso.

Outra opção é adicionar pó de canela ou um pedaço de doce de menta.