Batata Doce engorda? – Há tantos benefícios em comer batata doce, é incrível. Ainda assim, muitas pessoas se perguntam se esse tipo de alimento engorda ou não. A resposta é simples, partindo do princípio básico de coisas que você já deve saber sobre alimentação e hábitos saudáveis: quase nenhum alimento tem efeitos grandiosos por si só. Tudo depende do contexto em que se está inserido – nesse caso, na sua dieta de uma forma geral.
Voltando para as batatas doces, não só existe um número ilimitado de maneiras de prepará-las, mas elas também são altamente nutritivas e benéficas para a nossa saúde. É por causa de seus inúmeros benefícios que muitas pessoas baseiam sua dieta em torno delas e as comem até 4 vezes ao dia, todos os dias.
Não deve ser confundida com a batata comum, a batata-doce é uma raiz altamente nutritiva da família da corriola e é conhecida por suas grandes quantidades de beta-caroteno. Elas vêm em muitas variedades, de laranja a carne roxa, e estão amplamente disponíveis e acessíveis.
Aqui estão mais 7 razões para você amar a batata-doce: – Batata Doce engorda?
Alta em Fibra Suporta Perda de Peso: As batatas doces são ricas em fibras e queimam lentamente quando são digeridas. Uma batata doce média com 5 ”de comprimento contém 3,9 g de fibra. Fibra ajuda você a se sentir mais cheio por mais tempo e pode ajudar a evitar excessos. Este efeito saciante pode levar a ingerir menos calorias devido a uma redução no apetite. Sentir-se satisfeito com um alimento de menor caloria pode levar a uma redução na ingestão de calorias durante o dia. Isso pode levar à perda de peso da redução da ingestão de calorias, bem como à redução do excesso de calorias.
Em um estudo de 2010 durante dois meses, Chris Voigt, diretor executivo da Comissão de Batatas do Estado de Washington, comeu apenas batatas. Ao longo do estudo, o consumo calórico foi em média o que ele estava comendo antes do estudo. No final do estudo, ele perdeu 21 libras. e melhorou seu colesterol, níveis de glicose no sangue e triglicérides.
Alta em Vitaminas e Minerais: Batata-doce é rica em vitamina C e é uma boa fonte de beta-caroteno. Devem ser comidos com uma fonte de gordura para máxima absorção do mineral. Eles também são baixos em anti-nutrientes que podem liberar vitaminas e minerais do corpo. As batatas doces são bem toleradas pela maioria das pessoas e as alergias a este vegetal são raras.
Além do beta-caroteno, a batata doce contém 214% de sua vitamina A diária e altas concentrações de vitamina C, manganês, ácido pantotênico, vitamina B, potássio e biotina. Uma vez que as batatas-doces são embaladas com essas vitaminas e minerais, faz sentido que, nos países em desenvolvimento, os estudos mostrem que a batata-doce é um vegetal acessível que pode fornecer ajuda no combate às deficiências nutricionais. Em 36 países da África Subsaariana, a deficiência prevista de vitamina A é tão alta quanto 19,1%. Uma cultura tão promissora mostra potencial para ser um método de prevenção para eliminar deficiências de vitaminas nesses tipos de países.
Baixa Caloria, Baixo Custo, Altamente Nutritivo: Alimentos de baixa caloria são ricos em fibras, ricos em água e pobres em gordura. A batata-doce fornece um bom volume de alimento para uma quantidade menor de calorias, o que pode levar a uma maior ingestão calórica. Em dietas onde mais calorias são queimadas do que consumidas, pode haver uma quantidade significativa de perda de gordura.
No âmbito da nutrição acessível, as batatas doces estão no topo. O índice Nutrient Rich Food (NRF) classifica os alimentos com base na densidade da nutrição por grama, por calorias e pelo custo de cada alimento. Batata-doce é classificada no topo, juntamente com legumes de folhas escuras e vegetais amarelos profundos. Isso significa que, por unidade de custo, a batata-doce é uma das opções mais nutritivas e baratas de vegetais.
Bom para o Açúcar no Sangue: A batata-doce também é considerada um alimento de baixo IG, e isso significa que ela está em baixo no índice glicêmico após o consumo. Porque o IG deste alimento é tão baixo, não aumenta o açúcar no sangue super alto quando consumido. Picos de açúcar no sangue têm sido associados ao ganho de peso e, em prazos mais longos, a doenças metabólicas.
Reverte a Doença Metabólica: Os extratos de batata doce têm demonstrado aumentar o hormônio Adiponectina, que é um hormônio produzido pelas células de gordura em nossos corpos. Um aumento desse hormônio, que regula a glicose no sangue, melhora a resistência à insulina e é ótimo para regular o diabetes tipo 2. Outro extrato conhecido como Caiapo, encontrado em batatas-doces brancas, também é um tratamento promissor para diabetes tipo 2. Caiapo foi mostrado para melhorar muitos marcadores da doença metabólica. Sabe-se que os habitantes locais do Japão comem batata-doce crua, branca, para tratar doenças como anemia, hipertensão e diabetes.
Anti-inflamatório: fitonutrientes em batata-doce, como compostos de antocianina, podem reduzir a inflamação. Estes são ricos em concentração de batata doce roxa. Em estudos com animais, ativação de óxido nítrico sintase indutível (iNOS) e ciclooxigenase-2 (COX-2); e a formação de Malondialdehyde (MDA) mostrou ser reduzida após o consumo de batata-doce ou seus extratos contendo cor. Todos estes podem aumentar a inflamação no corpo e, com uma redução, podem ter o efeito oposto.
Existem muitas razões pelas quais as propriedades anti-inflamatórias dos alimentos são importantes. A inflamação a longo prazo, especialmente à medida que envelhecemos e se torna crônica, pode levar a doenças como aterosclerose, diabetes e mal de Alzheimer. De fato, alguns cientistas especulam que a inflamação pode estar subjacente em até 98% das doenças que afligem os humanos hoje em dia. A batata doce provou ser um remédio complementar no tratamento da artrite reumatoide que afeta milhões de pessoas hoje em dia.
Previne Câncer: Isso significa que pode haver um tratamento promissor contra o câncer para sair dos compostos presentes na batata-doce. Antocianinas, o pigmento que ocorre naturalmente em batata doce roxa, mostrou-se protetor contra o câncer e agora está sendo estudado para a prevenção do câncer.
