Os aminoácidos são os responsáveis por diversos e importantes processos que ocorrem em todo momento no nosso organismo. Separados em essenciais (os que não são produzidos pelo nosso corpo e precisam ser ingeridos via dieta) e não essenciais (aqueles que são sim sintetizados no nosso organismo), os aminoácidos são tão importantes que se popularizaram até quando o assunto é suplementação.
Aminoácidos se destacam pelas diferentes capacidades de atuações em tantos sistemas no nosso corpo. É o caso, por exemplo, da serina.
A serina é um aminoácido não essencial derivado do aminoácido glicina. É importante para uma boa saúde geral, tanto física como mental. Serina é especialmente importante para o bom funcionamento do cérebro e do sistema nervoso central.
Serina: para que serve?
serina para que serve
Serina ajuda a formar os fosfolipídios necessários para criar todas as células do seu corpo. Ela também está envolvida na função do RNA e do DNA, no metabolismo de ácidos graxos e gorduras, na formação muscular e na manutenção de um sistema imunológico saudável. As proteínas usadas para formar o cérebro, bem como as bainhas protetoras de mielina que cobrem os nervos, todas essas contêm serina. Sem serina, as bainhas de mielina poderiam se desgastar e tornarem-se menos eficientes em transmitir mensagens entre o cérebro e as terminações nervosas do corpo, essencialmente com função mental de curto-circuito.
Serina também é necessária para produzir triptofano, um aminoácido que é usado para produzir serotonina, um químico cerebral que determina o humor. A escassez de serotonina e triptofano tem sido associada à depressão, insônia, confusão e ansiedade. Pesquisas sugerem que baixos níveis de serina podem contribuir para a síndrome da fadiga crônica (CFS) e fibromialgia (FM).
A Serina ajuda a produzir imunoglobulinas e anticorpos para um sistema imunológico forte e também auxilia na absorção de creatina, uma substância feita de aminoácidos que ajuda a construir e manter todos os músculos do corpo, incluindo o coração.
Para que a serina seja produzida no corpo, quantidades suficientes de vitamina B3 e vitamina B6 e ácido fólico devem estar presentes. Alimentos à base de carne e soja, produtos lácteos, glúten de trigo e amendoim são boas fontes naturais de serina, mas hoje a dieta ocidental inclui tanto alimentos processados - a suplementação de aminoácidos pode ser necessária com mais frequência do que a maioria das pessoas imagina.
A suplementação com serina está disponível em cápsulas, comprimidos e em pó. Pode ser comprado como suplemento autônomo ou, mais comumente, em combinação de suplementos de aminoácidos e bebidas energéticas. A serina é um constituinte dos fosfolipídios, que ajudam a selar a umidade, por isso também é frequentemente incluído como um agente hidratante natural em muitos cosméticos e preparações para cuidados com a pele.
Estrutura do aminoácido
Quando se pensa na estrutura dos aminoácidos e demais substâncias, basicamente estamos falando sobre suas propriedades. No caso da serina, por exemplo, seu nome “oficial” (sistemático) é Ácido (S)-2-amino-3-hidroxipropanoico. Sua fórmula química é C3H7NO2 e conta com uma massa molecular de 105,09, além de um valor de pH que varia entre 5 e 6.
Na imagem ao lado você pode ver a estrutura da serina.
