Embora o mundo fitness assegurou que, ao ouvir a palavra de carboidratos basta pensar quilos a mais, a verdade é que eles não são tão ruins como dizem, porque só foi demonizado porque os carboidratos são realmente uma grande fonte de energia para nosso corpo. Quando eles são consumidos nas doses corretas, o corpo é responsável por convertê-los em glicose.
Para manter nosso corpo em plena saúde, é importante criar uma dieta balanceada e, para isso, você deve saber quais alimentos contêm uma quantidade considerável de carboidratos.
Algo que você deve ter em mente é que existem dois tipos de carboidratos, os mais simples e os carboidratos complexos.
Quando nos referimos a carboidratos complexos falamos diretamente sobre os alimentos que têm amido e o próprio amido, não importa se é natural ou refinado.
Alimentos com carboidratos complexos naturais são: cevada, bananas, arroz, grão de bico, lentilhas, aveia, nozes, batata, milho, tubérculos, cereais e, finalmente, farinha tipo integral.
Agora, quando falamos de carboidratos refinados, falamos diretamente sobre pizzas, biscoitos e doces como tal. Pão branco não escapa desta lista, farinha branca, massa, arroz, bem como cereais açucarados. Estes são os caras maus que fazem você ganhar peso e para este tipo de comida, é que a má reputação dos carboidratos veio à tona.
É vital que os carboidratos sejam parte da dieta de todos os seres humanos, mas se feito por meio natural, nada mais saudável para um regime alimentar que uma boa xícara de lentilhas com batatas, a quantidade de fibras, vitaminas e os minerais que serão adicionados à sua dieta serão gigantescos e lhe darão energia para fazer tudo o que quiser no dia a dia.
Carboidratos simples
Estes também são conhecidos como açúcares, assim como os anteriores são classificados como naturais e refinados.
Os naturais vêm de frutas e legumes. Uma boa parte da fruta pode dar-lhe uma excelente dotação de carboidratos simples. Da mesma forma, brócolis, cenoura e batata podem ser seus aliados na criação de deliciosos pratos com carboidratos simples. Este tipo de carboidrato é muito saudável para o seu corpo e todos nós devemos consumi-los.
Quais são os alimentos ricos em carboidratos
Agora, quando falamos de carboidratos refinados, vamos ao lado dos carboidratos demonizados, não encontramos o chocolate, biscoitos, doces, bolos, mel, pizza, lasanha, torta galego, molhos, alimentos picantes extra, refrigerantes, lanches e doces. Mesmo que seja difícil admitir, toda a comida que amamos é potencialmente perigosa para o nosso corpo. Embora também seja verdade que a vida foi feita para apreciá-lo e de vez em quando você pode dar suas “derrapadas”, mas sempre mantendo um equilíbrio que coloca o equilíbrio ao seu lado.
Embora seja importante para consumir carboidratos, devemos cuidar como nós consumimos, basicamente metade de toda a energia que usamos para realizar nossas atividades diárias vem de carboidratos, mas saudável, então comer açúcares e pães vai só fazem você ganhar quilos desnecessários. Tire da sua mente que comer carboidratos faz você engordar porque não é assim, você só deve consumir os saudáveis e evitar aqueles que contêm uma quantidade desnecessária de açúcar e gordura.
Carboidratos e saúde
Os hidratos de carbono são uma importante fonte de energia para o corpo. Nossos corpos os convertem em glicose, então o açúcar é transportado e usado pelo corpo. Mas quais alimentos contêm carboidratos e como eles afetam nossa saúde? Ter claros os tipos de carboidratos e como usá-los nos fará demolir grandes mitos em torno desses temidos da alimentação e da saúde.
Devemos ter em mente que os carboidratos são uma ótima fonte de energia. No entanto, nem todos agem da mesma maneira. Quanto mais refinados os carboidratos, mais rapidamente a glicose no sangue é liberada, causando picos no nível de açúcar e energia. Por outro lado, os carboidratos complexos têm uma liberação lenta e sustentada, contribuindo para uma boa saúde e controle do apetite.
Da mesma forma, devemos obter metade da nossa energia de carboidratos, com a menor quantidade de açúcares refinados, e devemos esquecer o mito de que a ingestão de carboidratos engorda. Embora seja verdade que a ingestão excessiva irá fazê-lo – como qualquer outro alimento – o que devemos cuidar são carboidratos refinados, que em geral também contêm grandes quantidades de açúcares e gorduras.
Em nossa dieta deve haver um equilíbrio de todos os alimentos que ingerimos: basearemos uma refeição em carboidratos complexos; no almoço, combinaremos proteínas magras e uma pequena porção de hidratos para evitar a sonolência.
Basicamente, os carboidratos são necessários porque são a principal fonte de energia do nosso corpo. No entanto, devemos saber que um excesso nos prejudicará, assim como certos carboidratos são preferíveis aos outros.
