A proteína do soro do leite (whey protein) tem uma reputação muito boa. De todas as formas e tipos de proteína, o soro é a rainha.
Seus benefícios no desenvolvimento muscular o tornam extremamente populoso e reconhecido como um dos suplementos nutricionais esportivos mais comuns e difundidos. Devido a esse uso frequente por assistentes e atletas de ginástica, também tem sido objeto de uma grande quantidade de literatura científica.
O objetivo deste artigo é cortar toda esta literatura para dar-lhe os fatos reais sobre Whey Protein para ajudá-lo a decidir se é o caminho a percorrer.
O que é Whey Protein?
O que é Whey Protein?
O soro costumava ser considerado um subproduto da fabricação de queijos e requeijão.
Aproximadamente 20% da proteína no leite de vaca é o soro do leite. Durante a produção industrial de queijo e requeijão, o leite passa por um processo estruturado que inclui pasteurização, inoculação e incubação antes da adição do extrato de coalho.
A adição de extrato de coalho (um complexo de enzimas retiradas do estômago de bezerros recém-nascidos) ajuda o leite a coagular e separa-o em coalhada e soro de leite.
Diferença entre o Concentrado Sérico e o Soro Isolado
– Concentrado
A mistura recentemente separada é filtrada e neutralizada com ácido cítrico. A filtração contínua deste soro líquido concentra sua porcentagem de proteínas em até 80% de proteína. A microfiltração adicional pode aumentar a concentração de proteína para 90%.
A solução líquida de soro é aquecida e seca por pulverização para se tornar pó de proteína de soro de leite. Isto é frequentemente descrito como concentrado de soro e ainda inclui um nível de gordura e carboidratos (na forma de lactose).
Essa forma de proteína pode ter entre 29 a 90% do total de proteínas, mas as concentrações de 70% e 80% são as mais frequentes nos suplementos nutricionais esportivos.
– Isolado
Existem também variações na proteína do soro de leite com base em diferentes processos de fabricação que são aplicados ao soro do leite.
Estes são identificados como isolado de proteína de soro de leite (onde a água é removida em conjunto com toda a lactose e colesterol que conduz a uma concentração de proteína de 95%) e hidrolisado (onde o soro do leite é parcialmente pré-digerido com enzimas de reduzir o tamanho moléculas peptídicas e para acelerar a absorção e disponibilidade de aminoácidos).
O hidrolisado de proteína de soro de leite é vulgarmente conhecida como a proteína de soro de leite ideal (proteína de soro).
Os benefícios da proteína Whey
Os benefícios da proteína Whey
Um dos problemas que podemos ter em nosso corpo devido ao estresse da vida diária e fast food, é que você pode não estar consumindo a quantidade de proteína recomendada que você precisa.
Você também pode sentir falta de vitaminas ou minerais que são essenciais para combater doenças e nos encontrar sempre em bom estado de saúde.
A proteína de soro de leite tem algumas grandes benefícios para o nosso corpo para ser descrito abaixo para que você possa ter uma idéia de como é importante para consumir.
-Ajuda a desenvolver músculos
Um dos principais usos da proteína Whey é usá-la para alcançar o desenvolvimento muscular ideal. Isto é projetado para atletas porque é necessário praticar algum esporte para realmente experimentar esse desenvolvimento.
É importante que saibamos que consumi-lo sem praticar qualquer tipo de esporte, não nos ajudará a aumentar o volume de nossos músculos, mas será responsável por contribuir para o bom funcionamento do nosso corpo. Acima de tudo, nos pontos que destacamos abaixo.
-Redução extra de energia e fadiga
Quando se trata de esportes ou apenas em um momento crítico em que temos que reunir toda a nossa força, chega um momento em que nos cansamos e nos sentimos fatigados.
O Whey protein ( proteína do leite) assegura que podemos superar até mesmo os nossos limites atingindo pontos que não teria imaginado.
Além disso, também nos dá energia extra que será ótima para esses momentos. Finalmente, ajuda-nos a reduzir o ácido láctico no nosso corpo (os chamados atacadores), tornando-o uma substância muito interessante e prática.
-Melhor recuperação de doenças
Whey protein tem uma função interessante para o nosso corpo quando se trata de se recuperar de doenças. Além disso, ajuda-nos a prevenir- nos de doenças consideradas sérias.
É por isso que muitas vezes observamos que os atletas muitas vezes adoecem muito raramente.
A grande maioria deles toma proteína whey que os ajuda a alcançar uma saúde saudável para evitar qualquer tipo de doença ou recaída.
-Cicatrização de feridas
Este ponto está de acordo com o anterior. No caso de sofrermos uma ferida, isso nos ajudará a acelerar sua cura.
Ajuda a pele a desenvolver mais rapidamente, por isso é especialmente concebida para tratar algumas doenças decorrentes de queimaduras ou feridas consideradas sérias.
