Barra de Proteína
A nutrição dos atletas é muito especial. Devido à sua atividade exigente, elas requerem certos nutrientes, como proteínas, de maneira constante e eficiente. Uma dieta equilibrada forneceria esses requisitos, mas às vezes você precisa ir além.
Muitos produtos chegam ao mercado constantemente para atender a essas necessidades, de forma rápida e confortável. Entre elas estão as barras de proteína, um complemento alimentar muito interessante para quem pratica esportes ou faz muito exercício físico.
Não-atletas também consomem barra de proteína
Essas barras geralmente são úteis quando você tem desejos por comer algo doce entre as refeições, que são frequentes quando seguimos uma dieta. Se não forem maltratadas, elas podem ser ideais como lanches ocasionais. Por outro lado, e embora elas não tenham sido projetados para perder peso, elas podem ser uma ajuda para alcançar nosso objetivo.
É bom lembrar que as barras de proteína não substituem uma dieta balanceada. Portanto, uma opinião profissional é sempre aconselhável para manter uma dieta que nos permita ser saudável e perder peso.
Quando comer uma barra de proteína?
Após cada treino, recomenda-se que os atletas consumam alimentos ricos em proteínas. Isso ajuda na recuperação e formação dos músculos. Muitas vezes não é possível ter a opção de se sentar para desfrutar de uma refeição rica em proteínas após o exercício. É por isso que as barras de proteína são uma boa opção.
Elas também podem ser consumidas antes do exercício. Isso pode se traduzir em um aumento no desempenho físico. Ao ingerir proteínas, os músculos não esgotam suas reservas de energia tão rapidamente e a atividade física pode ser prolongada. Se as barras de proteína são combinadas com exercícios anaeróbicos, como pesos, elas podem promover o desenvolvimento da massa muscular.
O que há em uma barra de proteína?
Embora possam ser convenientes e benéficos, é importante rever cuidadosamente a composição daquelas que vamos consumir. Nem sempre os ingredientes utilizados são os mais convenientes para os benefícios a saúde.
Estas barras são fabricadas em princípio a partir de uma fonte de proteína. Geralmente, a proteína utilizada é o soro, mais recomendado que a soja, outro ingrediente amplamente utilizado. Este último, de acordo com alguns estudos, pode ser tóxico devido à maneira como é processado.
Outras fontes de proteína são a albumina de ovo, caseína, cânhamo, ervilha, arroz integral, entre outros. Além de seu componente básico, que é proteína, essas barras contêm carboidratos, adoçantes, gorduras, fibras e aromas.
Como escolher o melhor
O ideal é escolher barras de proteína cujos ingredientes sejam tão naturais quanto possível. Também devemos observar que a porcentagem de proteínas é maior que a dos outros componentes. Sempre será melhor escolher aquelas com menos níveis de açúcar e gordura. É bom evitar ingredientes como adoçantes artificiais e álcoois de açúcar.
Se elas não forem usadas como substitutos das refeições, devemos escolher aquelas que, em sua composição, tenham menos conteúdo calórico. As calorias que consumimos em uma barra aumentam nossa ingestão diária total.
Benefícios das barras de proteína
– Elas são uma boa fonte de proteína, para complementar aquelas que são ingeridos com uma dieta balanceada.
– Elas preenchem mais que carboidratos e gorduras.
– Elas reduzem o consumo de calorias.
– De acordo com seus ingredientes, elas poderiam diminuir os níveis de açúcar no sangue.
– Elas fornecem energia.
– Elas são uma opção confortável que podemos facilmente levar conosco para qualquer lugar.
Barra de proteína caseira
A principal vantagem das barras de proteína comerciais é a facilidade de adquiri-las e transportá-las. No entanto, existe a opção de preparar nossos próprios bares em casa. Desta forma, podemos garantir que elas carregam ingredientes naturais e escolhidos para o nosso gosto.
Proteína em pó, nozes, óleo de coco, manteiga de amendoim, cacau, granola, mel, entre outros, nos dará bons resultados. Existem muitas opções entre os ingredientes que podemos usar para preparar nossas barras de proteína.
Você pode facilmente encontrar centenas de receitas na internet. É uma questão de encontrar o que atende às nossas necessidades e gostos. Nós não apenas obteremos um produto personalizado, mas teremos uma economia extra.
O que são as proteínas ?
Proteínas são macronutrientes essenciais que adquirimos através da alimentação e que desempenham funções importantes para o bom funcionamento do organismo. Elas fornecem 4 calorias por grama , assim como os carboidratos , mas sua função principal não é energia.
Em geral, recomenda-se contribuir com 40 a 60 gramas de proteína diária para o organismo , mas as necessidades podem variar de acordo com a idade ou o estado de saúde do rim, por exemplo. Durante a gravidez, é necessária uma maior ingestão de proteínas.
O que são aminoácidos?
Os aminoácidos são as unidades básicas de proteínas. Existem 20 aminoácidos. Destes, o nosso organismo pode fabricar doze (são aminoácidos não essenciais). Os oito restantes (aminoácidos essenciais ou indispensáveis) devem ser adquiridos através da comida.
Aminoácidos não essenciais: alanina, asparagina, ácido aspártico, cisteína, glicina, ácido glutâmico, hidroxilisina, hidroxiprolina, glutamina, prolina, serina, tirosina.
Aminoácidos essenciais: lisina, metionina, tremina, triptofano, valina, leucina, isoleucina e fenilalanina. Há um nono aminoácido, a histidina, indispensável na fase infantil, pois foi visto que o organismo da criança não é capaz de sintetizar a quantidade de que necessita.
Quando as recomendações dietéticas falam em fornecer ao corpo as proteínas necessárias, na realidade estamos falando sobre os aminoácidos essenciais. Os doze restantes não recebem importância porque o organismo é capaz de sintetizá-los a partir dos oito mencionados.
Onde estão os aminoácidos?
Os aminoácidos essenciais são encontrados em diferentes proporções em diferentes alimentos, tanto de origem animal como vegetal. Para garantir um suprimento correto dos oito aminoácidos essenciais, é necessário ter uma dieta balanceada que inclua carne, peixe e ovos, alimentos de alto valor biológico, pois possuem todos os aminoácidos.
Alimentos de origem vegetal, no entanto, não contêm todos os aminoácidos e são deficientes em alguns delas (limitando o aminoácido). Mas você pode fazer uma dieta balanceada se combinações de comida são feitas.
Por exemplo, cereais e nozes não contêm lisina, que é essencial para a formação de colágeno. As leguminosas, por outro lado, são deficientes nos aminoácidos metionina e cistina, essenciais para a pela, cabelos e unhas, mas são muito ricas em lisina. Para obter uma proteína completa, será necessário combinar os diferentes grupos de alimentos. Por exemplo, legumes com cereais ou nozes. A combinação mais conhecida é a de um prato de lentilhas com arroz, mas há outras: feijão com pão integral, grão de bico com sementes ou nozes.
