Vitamina K – Nosso organismo funciona a partir de reações químicas que ocorrem em diversos sistemas, como o imunológico, digestivo, respiratório, e outros. Essas reações dependem de alguns nutrientes, dos quais uns são naturalmente produzidos pelo corpo e outros precisam ser ingeridos através da alimentação ou da suplementação.
As vitaminas são um grupo desses nutrientes em que se enquadram várias substâncias com funções importantes para a nossa saúde, como é o caso da Vitamina K.
O que é a Vitamina K?
A vitamina K, também conhecida como vitamina anti-hemorrágica, é uma substância essencial para o pleno funcionamento do organismo humano. Podendo ser encontrada em alimentos de origem animal e vegetal, o nutriente é mais comum em sua forma chamada de filoquinona, além de outras, como dihidrofiloquinona e menaquinona. É classificada como uma vitamina lipossolúvel.
Existem, basicamente, três tipos de vitamina K:
– K1: Geralmente encontrado nos vegetais de coloração verde escura. Não é uma substância tóxica e, portanto, pode ser ingerido em altas doses sem causar maiores complicações;
– K2: Também chamada de menaquinona, é naturalmente produzida dentro do organismo humano, mais precisamente por bactérias do sistema digestivo;
– K3: A vitamina K3 é um composto sintético, ou seja, produzido em laboratório. Possui efeitos e propriedades mais fortes do que os outros tipos, fazendo com que seja usada em tratamento de grave deficiência de vitamina K.
Benefícios da Vitamina K
Manter uma dieta equilibrada e rica em vários nutrientes, como a vitamina K, é importante para a manutenção de saúde de toda e qualquer pessoa. Isso ocorre pois os benefícios trazidos por essas substâncias são de grande valia para nosso corpo. Abaixo veremos algumas vantagens obtidas com a vitamina K:
Coagulação do sangue
A principal e mais conhecida função da vitamina K no nosso organismo é seu auxílio na coagulação do sangue. O processo consiste no fato de que essa substância é parte importante do ácido glutâmico, o qual realiza a carboxilação, onde o sangue de uma ferida tem a propriedade de coagular.
Saúde óssea
Outra propriedade da vitamina K, e esta não conhecida por grande parte das pessoas, é seu poder de auxiliar na saúde dos ossos. Isso ocorre pois o nutriente bloqueia as altas produções de osteoclastos. Estes, apesar de serem importantes, quando encontrados em altos níveis promovem a perda excessiva de minerais pelos ossos, comprometendo a saúde desses.
Tratamento de prematuros
Os prematuros são aquelas crianças que nasceram antes da gestação completar os 9 meses estipulados. Alguns, por não estarem totalmente desenvolvidos, podem ter alta propensão a hemorragias, as quais são evitadas a partir da suplementação com vitamina K.
Alimentos ricos em vitamina K
A vitamina K, além de ser encontrada em alguns suplementos alimentares no caso de deficiência do nutriente, pode ser ingerida em vários alimentos comuns no nosso cotidiano, principalmente aqueles vegetais com coloração verde-escura.
Os principais alimentos são:
– Couve: 80 gramas de couve contém 160mcg;
– Couve-flor: 100 gramas de couve-flor contém 300mcg;
– Espinafre: 60 gramas de espinafre contém 100mcg;
– Alface: 60 gramas de alface contém 80mcg;
– Ovos: 50 gramas de ovo contém 25mcg;
