Whey Gold Standard

O suplemento mais utilizado em academias é, sem dúvida o Whey Protein. Mesmo que você não seja um verdadeiro assíduo de academias e de atividades físicas é quase certo que ao menos já ouviu falar sobre essa proteína.

Acontece que toda sua fama nem sempre é convertida em conhecimento sobre o suplemento, portanto, se deseja saber um pouco mais sobre o Whey Protein, acompanhe esse artigo.

• O que é Whey Gold Standard ?

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O Whey Protein nada mais é que o nome em inglês para “proteína do soro de leite”. O soro constitui 20% da proteína no leite de vaca. Historicamente, o soro era visto como um subproduto da produção de queijo. Os fazendeiros, considerando-os sem valor, chegaram a ponto de jogá-lo fora! Os 80% restantes da proteína no leite são caseína, usada para fazer queijo.

Em meados do século XX, quando a ciência nutricional começou a descobrir o valor do soro por si só, tornou-se um suplemento popular e só ganhou força desde então. De acordo com o Conselho de Exportação de Laticínios dos EUA, existem cerca de 6.000 produtos diferentes de proteína de soro vendidos no mundo e, entre 2010 e 2015, o número de produtos de soro aumentou 34% (comparado a apenas 6% entre 2005 e 2009).

• Benefícios do Whey Gold Standard

Whey Gold Standard

Pode não haver um suplemento mais eficaz ou amplamente pesquisado para apoiar os treinos e mudar a sua aparência do que a proteína do soro do leite. As pessoas costumam usá-lo pelas seguintes razões.

– Aumento de massa muscular

O soro de leite é uma proteína completa, o que significa que contém todos os aminoácidos que são considerados essenciais e que devem ser ingeridos através dos alimentos (ou seja, o corpo não pode produzi-los). Isso dá ao whey uma vantagem sobre as proteínas vegetais, como o arroz, que precisa ser combinado com outros tipos de proteína em pó ou alimentos para oferecer o espectro completo de aminoácidos em quantidades que o corpo pode usar para construir músculos. Uma colher de um pó de proteína de soro de leite (geralmente em torno de 25 gramas) normalmente oferece cerca de 20 gramas de proteína de soro de leite.

Mas o que faz da whey protein a favorita dos dos adeptos das atividades físicas em busca de músculos é o seu conteúdo de leucina. A leucina é um aminoácido de cadeia ramificada (BCAA), e a pesquisa mostra que é o aminoácido mais importante para apoiar o crescimento muscular. Estima-se que cada refeição deva conter entre 0,7 e três gramas de leucina, além de uma mistura equilibrada de todos os aminoácidos essenciais. Whey protein preenche a conta perfeitamente.

O soro de leite é tão rico em leucina que uma única porção é equivalente ao que se obtém de uma porção de alimentos integrais com muita proteína. A maioria das porções de carne e aves do tamanho da palma dará a você pelo menos dois gramas de leucina, e uma colher padrão de 25 gramas de proteína de soro contém 2 a 2,5 gramas de leucina.

– Promove a recuperação de forma mais rápida

Quando você termina um treino, seus músculos precisam de proteína – e leucina – mais do que nunca para ajudá-los a se reconstruírem maiores e mais fortes. Vários estudos já descobriram que a proteína do soro de leite fornece leucina aos músculos mais rapidamente do que a caseína, estimulando a síntese de proteína muscular mais cedo. Isso faz com que o whey protein seja a melhor escolha após o treino. A caseína, no entanto, tem suas próprias vantagens: porque ela digere mais lentamente, é uma opção de proteína melhor antes de dormir, para que ela possa alimentar seu corpo de leucina gradualmente durante a noite enquanto você dorme.

– Ajuda na recomposição corporal

Mesmo que ganhar músculos não seja o grande objetivo de uma atividade física, o Whey Protein ainda pode ainda ser sua melhor aposta, no que diz respeito aos suplementos, quando se trata de melhorar a composição corporal – apoiando o ganho muscular e a perda de gordura. Se você tem muito peso a perder, o whey pontua novamente. Uma meta-análise de 2017 de nove estudos diferentes mostrou que o whey ajudou pessoas com sobrepeso / obesidade a perder gordura e a reduzir fatores de risco para doenças cardiovasculares.

– Manter a saúde geral

Os benefícios do Whey para o coração foram demonstrados em outras pesquisas também. Um estudo publicado na revista Appetite revelou que indivíduos com sobrepeso com força treinada e suplementada com proteína whey tinham níveis mais altos de glutationa (uma molécula que suporta a saúde celular) e colesterol HDL após seis semanas do que um grupo controle que se exercitava sem suplementação.

Outro estudo do International Journal of Food Sciences and Nutrition descobriu uma relação linear entre a quantidade de proteína de soro consumida e o aumento dos níveis de glutationa. Indivíduos que ingeriram 45 gramas de soro diariamente por duas semanas aumentaram a glutationa em 24%.

• Whey Protein Isolado vs. Whey Protein Concentrado

Dentro da categoria de proteína de soro estão alguns tipos de soro de leite. Dois dos mais populares são isolado de proteína de soro e concentrado de proteína de soro de leite. Um concentrado não é filtrado tão extensamente quanto um isolado, então ele ainda tem muito da gordura e carboidrato que existia no leite do qual foi extraído. Concentrados de soro são apenas 70-80% de proteína e, portanto, são mais baratos de comprar.

O isolado de proteína de soro de leite, por outro lado, é o padrão ouro das proteínas do soro do leite. A gordura e os carboidratos foram filtrados quase completamente, resultando em um pó com 90% ou mais de proteína. Porque não tem gordura para retardar a sua digestão, o soro de leite isolado é uma proteína ideal para consumir imediatamente após o treino. É ótimo se você está tentando evitar excesso de opções ou é meticuloso com suas macros, tornando-se uma boa opção para quem faz dieta.

• Whey Protein Hidrolisado

Outra forma de apresentação do Whey Protein é uma proteína de soro hidrolisada, também conhecida como hidrolisado de proteína de soro de leite. Isso se refere a um isolado de soro que teve suas cadeias de proteínas divididas em pedaços menores. Essencialmente, o fabricante fez parte da digestão para você, de modo que, quando você consome a proteína, ela pode absorver ainda mais rapidamente e chegar aos músculos mais rapidamente do que um isolado sozinho.

Isso faz com que o soro hidrolisado seja uma boa escolha para atletas com programações de treinamento muito exigentes, que podem estar realizando treinamentos de dois dias – por exemplo, lutadores de MMA que podem levantar pesos pela manhã e realizar treinamentos de luta à tarde. O mesmo se aplica a atletas cujos esportes exigem múltiplas lutas competitivas em um dia, como lutadores ou tenistas em um torneio. Com pouco tempo entre as sessões de exercícios, a velocidade de recuperação torna-se mais importante.

• Deve-se consumir Whey Protein antes ou depois de um treino?

Muitos adeptos da proteína e nutricionistas argumentam que você deve consumir proteína de soro de leite posteriormente. Você provavelmente já ouviu falar sobre a “janela anabólica”, na qual supostamente você tem uma hora ou mais para recarregar seus músculos com proteína antes que sua recuperação se torne ameaçada. A verdade é que, de acordo com estudos mais avançados, essa janela dura 24 horas e possivelmente até mais. Portanto, contanto que você coma uma quantidade adequada de proteína no dia seguinte (ou antes de sua próxima sessão de treinamento), você estará garantido.