Propriedades do Alho – O alho pode fazer os vampiros fugirem. Mas eu acho que é uma metáfora; Um conto começou a nos fazer comer esta erva pungente, mas muito saudável, porque o alho pode realmente afastar vários problemas de saúde, incluindo câncer. E ao contrário das histórias de vampiros, os benefícios para a saúde do alho têm evidências científicas.

Você pode encontrar o alho assado, torrado, esmagado, picado, cortado ao meio, ou alho inteiro na comida pode fazer o sabor melhorar e muito se for de seu gosto! Então, leia para conhecer alguns fatos interessantes e benefícios do alho para a saúde, cabelo e pele.

O alho é um vegetal de ervas bulbosas. Seu nome científico é Allium sativum e é basicamente a parte bulbo comestível da planta lírio e pertence à família Allium.

Alguns dos outros legumes que pertencem à família Allium são cebola, alho-poró e cebolinha. A altura média e diâmetro de um bulbo de alho é de cerca de 5 centímetros e contém numerosos dentes, e ambos os dentes e bulbo são fechados em uma bainha de papel, que tem a cor branco, roxo ou rosa matiz.

Os dentes de alho são firmes e cobertos por uma camada mais grossa, semelhante a papel, da mesma cor que a bainha externa. Para usar o alho, você precisa separar os dentes da lâmpada e descascar. O alho tem sabor picante e tem um forte cheiro picante. O sabor picante do alho suaviza quando cozido e adiciona um sabor de noz à comida.

Alho branco é o tipo mais comum de alho que você vê no mercado e tem um caule macio, pele de papel e cor branca cremosa. Os dentes mais externos deste alho são maiores em comparação com aqueles mais próximos do centro. Alho de prata tem uma tonalidade rosa em sua bainha externa e tem um aroma forte. Alho de alcachofra tem um sabor mais suave e tem dentes maiores, mas menos cravo. Às vezes, o alho alcachofra tem uma tonalidade roxa em sua pele de papel. No entanto, é o alho duro que é conhecido por sua bainha externa roxa. Tem um talo duro e lenhoso e existem três tipos de alho duro – alho rocambole, alho de porcelana e alho roxo.

Alho requer principalmente temperaturas mais baixas para crescer, mas há relatos onde o alho foi encontrado para ter crescido em regiões tropicais mais quentes. De fato, o alho cresce melhor em regiões temperadas e não se desenvolve em regiões muito quentes ou muito frias. Na Índia, Gujarat é o principal produtor de alho seguido por Orissa, Andhra Pradesh, Uttar Pradesh e Tamil Nadu. O alho requer solo argiloso bem drenado e é plantado de agosto a novembro e é colhido dentro de 4 a 5 meses. Os bulbos de alho são então secos para aumentar sua vida útil.

Propriedades do alho

Então, quão bom é o alho para você? O alho é rico em compostos como alicina, enxofre, zinco e cálcio que têm benefícios para a saúde, benefícios de beleza, bem como propriedades antibióticas e antifúngicas. Também é uma rica fonte de um mineral conhecido como selênio. O selênio é conhecido por combater o câncer e trabalha com vitamina E no corpo para aumentar o poder antioxidante. O alho também age como um diluente de sangue devido ao seu conteúdo de salicilato. Isso permite o fluxo sanguíneo adequado e melhora a saúde circulatória.

Hoje em dia, a reputação do alho como erva medicinal está crescendo significativamente. Isto é porque foi confirmado por muitos pesquisadores para ser altamente eficaz na prevenção e tratamento de uma ampla gama de condições de saúde. De fato, durante décadas, o alho tem sido recomendado por praticantes da medicina natural em todo o mundo para ser incluído na dieta diária por causa de seus muitos efeitos poderosos sobre a saúde. Alho contém numerosos nutrientes vitais – flavonóides, oligossacarídeos, alliin e também altos níveis de enxofre.

Benefícios do alho para a saúde

Benefícios para a saúde do alho são abundantes, que incluem reverter doenças cardíacas, melhorar a saúde dos diabéticos e também prevenir e combater várias formas de câncer. Aqui estão alguns dos benefícios mais profundos do alho que são apoiados pelos estudos.

Estabiliza a pressão sanguínea

Extrato de alho maduro contém um composto de enxofre bioativo, S-alilcisteína, que foi encontrado para efetivamente reduzir a pressão arterial em 10 mmHg (pressão sistólica) e 8 mmHg (pressão diastólica). A deficiência de enxofre é uma das razões para a hipertensão arterial e, portanto, a suplementação do organismo com compostos organosulfurados pode ajudar a estabilizar a pressão arterial. O tratamento térmico tende a destruir a alicina.

Diminuindo o colesterol LDL

Cientistas americanos descobriram que o suplemento de extrato de alho envelhecido pode ajudar a diminuir o colesterol LDL em 10% em participantes humanos masculinos hipercolesterolêmicos. Em ratos, o alho inibiu a síntese de colesterol nas células do fígado. Os pesquisadores ainda experimentaram compostos de alho solúveis em água e lipossolúveis e descobriram que os compostos solúveis em água no alho inibiam a síntese de colesterol em 20-60%.

Melhora a saúde óssea

A idade e o estilo de vida pouco saudável podem enfraquecer seus ossos, o que significa que as fraturas e a osteoporose se instalam muito mais cedo. Alho foi encontrado para ser eficaz contra a osteoporose e artrite. Em um estudo, cientistas suplementaram ratos de laboratório com óleo de alho e descobriram que o óleo de alho era capaz de suprimir a reabsorção óssea induzida pela ovariectomia. Outro grupo de pesquisadores concluiu que o disulfeto de dialila ajuda a suprimir as enzimas que degradam a matriz e, portanto, evita danos aos ossos.

Alivia doenças intestinais

Uma dor de estômago ou um sistema digestivo quebrado pode dificultar sua vida diária. Então, se você está sofrendo de problemas intestinais, você pode querer consumir alho. O alho tende a diferenciar as bactérias boas e ruins do intestino no intestino e tem um efeito antibacteriano nas enterobactérias prejudiciais. Os cientistas também descobriram que o alho é eficaz contra infecções por H. pylori.