O que são carotenoides – Os carotenoides são responsáveis ​​pela grande maioria das cores amarela, laranja ou vermelha presentes nos alimentos vegetais, e também pelas cores laranjas dos vários alimentos de origem animal. Do ponto de vista químico, eles pertencem à família de terpenos, isto é, consistem em unidades de isopreno (oito unidades, isto é, quarenta átomos de carbono), e sua biossíntese é produzida a partir de isopentenil pirofosfato. Isso produz suas características estruturais mais evidentes, a presença de muitas ligações duplas conjugadas e um bom número de ramificações de grupos metila, localizadas em posições constantes. São conhecidos cerca de 600 compostos desta família, que são divididos em dois tipos básicos: os carotenos, que são hidrocarbonetos, e as xantofilas, seus derivados oxigenados. Esses tipos devem ser unidos aos apocarotenoides, de menor tamanho, formados pela ruptura dos carotenoides típicos.

Onde se encontram os carotenoides – O que são carotenoides

Carotenoides são encontrados em todos os alimentos de origem vegetal. Em geral, quanto maior a intensidade da cor, maior o teor de carotenoides. Nos vegetais folhosos, o betacaroteno é o carotenoide predominante. vegetais e frutas de laranja, como cenoura, damasco, manga, batata doce, abóbora, têm níveis elevados de betacaroteno, outros carotenoides, mas predominam precursores da vitamina A.

Os vegetais amarelos apresentam maior concentração de carotenoides amarelos (xantofilas) e, portanto, menor atividade como precursores da vitamina A; no entanto, alguns desses compostos, como a luteína, podem ter importantes benefícios para a saúde devido a seus possíveis efeitos antioxidantes. Frutas vermelhas e roxas e vegetais, como tomates vermelhos (tomates), repolho roxo, frutas vermelhas e ameixas, contêm principalmente carotenoides que não estão relacionados à vitamina A. Legumes, cereais e sementes são também importantes fontes de carotenoides. Os carotenoides também são encontrados em vários alimentos de origem animal, como salmão, gema de ovo, marisco, leite e frango. Suco de cenoura e “bebidas verdes” feitas com legumes, folhas de cevada desidratadas ou grama de trigo também contêm diferentes carotenoides. O betacaroteno sintético está disponível como suplemento. Existem também suplementos de misturas de carotenos (que incluem a forma natural do betacaroteno), derivados do óleo de palma, algas ou óleo de cenoura.

Efeitos secundários dos carotenoides – O que são carotenoides

Os carotenos são considerados seguros, baseados principalmente em estudos sobre betacaroteno. Um maior consumo de carotenos pode fazer com que a pele adquira um tom laranja ou amarelo, conhecido como ” carotenoderma “. Isso não tem efeito prejudicial ou qualquer relação com icterícia, amarelecimento da pele causado por danos no fígado. Embora não haja mais informações, não é conveniente, e especialmente no caso dos fumantes, usar suplementos de betacaroteno sintéticos. Dois estudos duplo-cegos mostram que os suplementos sintéticos de betacaroteno podem aumentar o risco de câncer de pulmão em fumantes. Além disso, três de quatro estudos observaram pequenos aumentos no risco de doença cardíaca em pessoas que tomaram betacaroteno sintético em comparação com aqueles que tomaram um placebo.

Dose usual de carotenoides – O que são carotenoides

Não se sabe se as pessoas que comem uma dieta rica em frutas e vegetais podem obter algum benefício adicional com um suplemento contendo uma mistura de carotenos. Embora ele é conhecido que os fumadores não devem tomar suplementos única betacaroteno sintético, não é claramente conhecida o efeito de betacaroteno natural ou de misturas de carotenoides em fumantes. Alguns médicos recomendam a maioria das pessoas acima da taxa de 25.000 UI (15 mg) por dia de beta naturais – caroteno e cerca de 6 mg por dia de caroteno alfa, luteína e licopeno, como estudos preliminares indicam que estes níveis de ingestão poderiam favorecer um melhor estado de saúde.

Importância dos carotenoides – O que são carotenoides

Além da contribuição dos carotenoides para a cor atraente das frutas e hortaliças, destaca-se, devido à sua importância fisiológica e dietética, a propriedade de alguns deles de ter atividade como provitamina A (8,9). A vitamina A é essencial para a visão noturna e necessária para manter a pele saudável e os tecidos superficiais. Ela pode ser fornecida como uma vitamina, chamada retinol, como alguns análogos menos ativos, ou como seus precursores, os carotenoides. O retinol é um álcool cíclico insaturado com vinte átomos de carbono, composto de um núcleo de b-ionona e uma cadeia lateral insaturada. Na molécula de retinol existem cinco ligações duplas conjugadas, incluindo a ligação dupla do anel de β-ionona que é conjugada com as da cadeia lateral.

Betacaroteno

Betacaroteno é como são chamados pigmentos de plantas vermelhas, amarelas e laranjas. Seu nome deriva da palavra ” cenoura ” em latim. Pertencer a do grupo de carotenoides, que fornecem cerca de 50% da vitamina A isto é, uma vez ingeridos, são processados no fígado e intestino delgado em vitamina A. Beta – caroteno está presente em frutas, vegetais e Grãos também podem ser feitos no laboratório. Carotenoides que podem ser convertidos em vitamina A no corpo, chamados carotenoides pró-vitamina A beta – caroteno é o mais abundante e mais eficiente do que é encontrado em alimentos.

Propriedades antioxidantes – O que são carotenoides

Antioxidantes como vitamina A e betacaroteno, contra-ataque e combate a doenças, infecções, doenças de pele, câncer, oxidação de colesterol e outros. Uma vez dentro do corpo, atuar como um antioxidante contra os radicais livres que desenvolvem o corpo como uma defesa, por vezes, excessivamente, ou vêm de agressão causada pelo sol, comida, poluição do ar, e danificar nossos corpos.

É usado para diminuir os sintomas de asma produzidos pelo exercício; para prevenir certos tipos de câncer, doenças cardíacas , catarata , degeneração macular senil (AMD); e para o tratamento da SIDA , o alcoolismo , a doença de Alzheimer , a depressão , a epilepsia , dor de cabeça, de refluxo, a pressão arterial elevada, infertilidade, doença de Parkinson , a artrite reumatoide , a esquizofrenia e transtornos para a pele que incluem psoríase e vitiligo. É usado em mulheres desnutridas para diminuir as chances de morte e cegueira noturna durante a gravidez, bem como para diarreia e febre após o parto.

É convertido em vitamina A um nutriente essencial. Tem atividade antioxidante, que ajuda a proteger as células para que não sofram danos. Os betacarotenos dão a cor amarela, laranja ou vermelha, gosto e cheiro de frutas e vegetais e seus efeitos benéficos na saúde. Alimento diário, o campeão em betacaroteno é a cenoura, seguido de espinafre, tomate, ameixas, damascos, alface, feijão verde, groselha, laranja, tangerina, maçã, limão, uvas, mamão e melão. Nosso fígado Ele só se transforma em vitamina A o betacaroteno de que necessita e, desse modo, eliminamos o que resta.

É muito importante no crescimento de crianças (frutas frescas, sucos, alguns legumes), pois é usado no desenvolvimento de ossos e dentes. As mulheres grávidas precisam de mais vitaminas, e no caso de A é armazenado no fígado, mas se você levar frutas e vegetais na forma de betacaroteno não se torna vitamina A até que o corpo exige isso, e removeu o excesso

Segurança de seu uso – O que são carotenoides

O betacaroteno é provavelmente seguro se for usado para algumas condições médicas específicas e for tomado nas quantidades apropriadas. No entanto, seus suplementos não são recomendados para uso geral. Talvez não seja seguro em altas doses, especialmente se tomado a longo prazo. Altas doses podem tornar a pele amarela a laranja.

Há uma preocupação crescente de que tomar altas doses de suplementos antioxidantes, como o betacaroteno, pode causar mais danos do que benefícios. Algumas pesquisas mostram que tomar altas doses de suplementos de betacaroteno pode aumentar a probabilidade de morte em geral e, possivelmente, aumentar outros efeitos colaterais. Existe a preocupação de que a ingestão de grandes quantidades de multivitaminas e de um suplemento de betacaroteno aumente a chance de desenvolver câncer de próstata avançado em homens.

Efeitos benéficos do seu consumo – O que são carotenoides

Quando o corpo consome alimentos ricos em betacaroteno, o corpo os converte em vitamina A, apenas se o corpo assim o exigir. A vitamina A, por outro lado, oferece benefícios importantes que se destacam na saúde dos olhos e da pele. É assim que o betacaroteno age como um antioxidante, que ajuda o sistema imunológico a se proteger de várias doenças e também estimula a produção de glóbulos brancos no sangue.

Alimentos ricos em betacaroteno são excelentes para o cuidado da pele porque ativam a melanina, que lhe dá o pigmento. Alguns até consideram vital para bronzear-se por causa de seus efeitos sobre este órgão. Por sua vez, eles têm muito a ver com a formação dos ossos, porque a vitamina A é responsável justamente pelo crescimento ocorrer normalmente. Entre outras coisas, reduz, por exemplo, o risco de contrair doenças cardíacas, porque seus efeitos desintoxicam o corpo do colesterol ruim que armazenamos. Eles também reduzem as úlceras no estômago. Reduz a secura dos olhos e protege-os da catarata. Alguns estudos mostram que pessoas que consomem pelo menos quatro porções de alimentos com betacaroteno diariamente reduzem o risco de contrair câncer. Por exemplo, a Harbad Medical School realizou um estudo em que concluiu que as pessoas que consomem cenouras são menos propensas a sofrer alguma deterioração cognitiva.

O betacaroteno não é um nutriente essencial para os seres humanos, mas é um precursor da vitamina A que é essencial. Entre outras coisas, a vitamina A mantém a pele saudável, fortalece o sistema imunológico e ajuda a manter uma boa visão. O betacaroteno tem benefícios infinitos em suas propriedades, dentre as quais podemos citar:

– Eles param a ação violenta dos raios ultravioletas, portanto, eles são ideais para proteger a pele em momentos em que o sol castiga mais.

– Evite muitos tipos de câncer. Em particular, eles representam uma barreira natural contra o câncer de pulmão, estômago e boca.

– Reduzir a ação de fatores externos, como tabaco, álcool ou poluição da atmosfera. Isso ocorre porque o betacaroteno atua como um antioxidante natural contra os radicais provenientes dessas agressões.

– Eles mantêm o bom estado de visão.

– Manter o estado correto dos tecidos com mucosa, como intestinos, pulmões e genitais.

– Eles são eficazes na luta contra o colesterol “ruim”.

– Eles também são especialmente recomendados no crescimento de crianças.

Para cobrir as necessidades diárias desses pigmentos naturais, você deve consumir frutas frescas e vegetais de folhas verdes diariamente. Mais especificamente, cenouras, alface, espinafre ou tomate são geralmente aqueles que levam o bolo quanto à presença de betacaroteno entre seus nutrientes. Se você não é muito “verdureiro” você também pode se beneficiar de frutas como ameixa, laranja, maçã, limão ou melão, entre muitos outros exemplos.

Outros benefícios terapêuticos – O que são carotenoides

O betacaroteno é o tratamento preferido para a protoporfiria eritropoiética, uma doença genética rara que causa extrema fotossensibilidade. Pode ajudar a aliviar o líquen plano oral e a asma induzida por exercício; retardar a progressão da degeneração macular relacionada à idade e melhorar a qualidade de vida dos pacientes com fibrose cística. Embora os suplementos de betacaroteno em geral possam ser tomados em quantidades significativas, sem toxicidade direta, o tampão pode causar diarreia ou dor de estômago.

Grandes quantidades de betacaroteno podem dar à pele uma tonalidade amarelada (carotenemia). A cor é inofensiva e desaparecerá quando o excesso de betacaroteno for extraído da dieta. O betacaroteno pode ser comprado por um preço razoável em qualquer lugar, e on-line, recomendamos termogenicos.com, um dos nossos varejistas on-line recomendados.

Avisos e precauções – O que são carotenoides

– Gravidez e aleitamento: Não há informações suficientes sobre o uso de betacaroteno durante a gravidez e lactação. Evite seu uso.

– Fumar: Nas pessoas que fumam, suplementos de betacaroteno podem aumentar o risco de câncer de pulmão e próstata. Não tome suplementos de betacaroteno se você fuma. História da exposição ao amianto: Em pessoas que foram expostas ao amianto, suplementos de betacaroteno podem aumentar o risco de câncer. Não tome suplementos de betacaroteno se tiver sido exposto ao amianto.

– Angioplastia, um procedimento para o coração: a preocupação de que o uso de vitaminas antioxidantes, incluindo o betacaroteno, poderia produzir efeitos nocivos após a angioplastia. Eles podem interferir na melhora e outras vitaminas antioxidantes antes da angioplastia sem a recomendação do seu médico.

Alimentos ricos em betacaroteno – O que são carotenoides

Você tem que saber que tipos de alimentos ricos em betacaroteno não podem passar despercebidos em sua dieta, por exemplo:

– Cenoura

– Brócolis

– Cebola

– Espargos

– Abobrinha

– Tomate

– Apricot

– Espinafre

– Acelga Suíça

– Dente de Leão

Algumas pessoas podem precisar de mais vitamina A do que outras, pois existem alguns suplementos no mercado que devem ser recomendados pelo médico. Note-se que o consumo excessivo pode trazer problemas em sua saúde. A melhor coisa é que o seu médico recomenda. Quando você consome alimentos ricos em betacaroteno, seu próprio corpo é responsável por converter em vitamina A o que você acha que precisa.