Caseína – Para que serve – A proteína mais usada no mundo da fitness é a proteína whey. É o mais recomendado depois de um treino duro, graças à sua rápida absorção. Mas a caseína também tem seu valor e deve ser usada da maneira mais adequada para obtenção de resultados.
Mas nem sempre é o mais adequado, é por isso que temos as proteínas de assimilação sequenciais, como a caseína, a mais conhecida nas proteínas de baixa absorção do mercado.
A caseína é uma proteína assimilação lenta. É liberado no sangue sequencialmente. É especialmente interessante ajudar a manter o crescimento muscular nas horas do dia em que nenhum outro alimento será consumido.
O uso mais difundido é ingerir caseína antes de dormir, pois garantiremos que nosso corpo esteja bem nutrido, para que ele execute todas as suas funções de recuperação tecidual durante o sono.
A caseína é composta por 80% do leite de mamíferos e 20% da proteína de soro conhecida. Esta proteína é obtida através de um processo de microfiltração, onde é separada da lactose (açúcar do leite), gordura e soro de leite.
Existem dois tipos de proteínas de absorção lenta; a caseína micelar e caseinato de cálcio. Ambas são proteínas de assimilação prolongada, sua principal diferença é o tempo que o corpo leva para decompor os nutrientes.
A caseína é digerida mais lentamente que o caseinato, cerca de 6-7 horas após a ingestão, em comparação com 2-3 horas do caseinato.
Esta proteína tem a particularidade, ao contrário da proteína whey, que é pouco solúvel em água. Ao tentar misturá-lo, é possível que os grânulos de caseína permaneçam em suspensão.
Se você não conseguir diluir bem este suplemento, esmague-o com o liquidificador e ele facilitará sua tarefa.
Para que serve a caseína?
– Para garantir uma liberação prolongada de proteínas por horas
Uma vez que a caseína é ingerida, ela entra em contato com o ácido do estômago e tem a capacidade de formar um tipo de gel denso, que faz com que os aminoácidos se libertem lentamente na corrente sanguínea.
– Para aumentar o consumo de proteína
Também é rico em aminoácidos, dentre os quais os mais abundantes são os essenciais (BCAAs) e a glutamina. Sem esquecer que é a proteína com maior proporção de peptídeos bioativos no mercado.
– Para conservar a massa muscular
Suas propriedades anti-catabólicas garantem a liberação de aminoácidos até 7 horas após a ingestão. Porque é o número de horas de digestão e absorção.
– Para fortalecer o sistema ósseo
A grande quantidade de minerais, como fósforo, cobre, cálcio, ferro e zinco, faz com que seja um suplemento muito útil para cobrir a dose diária desses minerais e ajudar a preservar a saúde dos ossos.
– Para ajudar a perder peso
A caseína tem um grande efeito saciante. Ao entrar em contato com o ácido estomacal atrasa o esvaziamento gástrico, aumentando o tempo de absorção e retardando o início da fome. Esta propriedade torna uma proteína muito interessante para aqueles que desejam reduzir o peso.
– Para fortalecer o sistema imunológico
Como mencionado acima, a caseína é a proteína com a maior quantidade de peptídeos bioativos no mercado e com uma alta concentração de glutamina, que promove a função adequada do sistema imunológico.
– Para adicionar a qualquer receita
Graças ao seu sabor neutro, essa proteína facilita sua incorporação em qualquer tipo de receita; se mingau, panquecas, barras, etc. Você adicionará uma proteína extra a qualquer prato de maneira fácil e confortável.
Quando tomar caseína
A caseína antes de dormir é a opção mais utilizada, pois ajuda a manter um equilíbrio positivo de nitrogênio durante as horas de sono, mas também é recomendado:
A qualquer hora do dia, especialmente naqueles momentos em que ficaremos sem proteína por várias horas, seja para trabalho ou estudos.
No batido pós-treino e juntamente com a proteína do soro do leite.
Tomar um batido misturado com caseína e proteína de soro ajudará a aumentar a síntese de proteína e, graças às propriedades desta proteína, assegurará uma liberação sustentada de aminoácidos para prolongar seus efeitos.
Qualquer pessoa pode se beneficiar dos efeitos positivos da caseína e aumentar a quantidade de proteína diária de qualidade.
Embora o grupo de pessoas que vai receber ainda mais sejam os atletas; especialmente aqueles que procuram obter ganho muscular máximo, evitando mais degradação muscular e promovendo a recuperação.
