O que é Semente de Chia:
O chia é uma semente encontrada no sul do México e está com promessas gigantes de vantagens para a saúde. É rica em em uma série de nutrientes, o grão pode ser aliado da dieta. Ele pode ser encontrado no mercado de três formas: farinha,grão e óleo. O óleo pode ser uma como tempero em saladas ou pratos em geral, já a farinha ou o grão podem ser adicionados em tortas,sucos,vitaminas,iogurtes, saladas entre outros.
Como Consumir?
O ideal a ser consumido é entorno de 25 gramas, equivalente a uma colher de sobremesa, se passar um pouco da recomendação não há problemas, mas é importante não exagerar.
Benefícios da Semente de Chia:
Ajuda no Emagrecimento:
Um dos principais motivos que fazem a chia ser grande aliada na perca de peso é a sensação de saciedade que a semente nos proporciona. Ela possui fibras que absorem muita água, como se fosse um gel. Com um teste rápido voce percebe deixando a semente de molho em algum copo, você vê a semente inchando, quando ingerida a reação é bem parecida, em contato com os sucos gástricos, as suas fibras se transformam nessa espécie de gel, e aumentam a dilatação do estômago, é um mecanismo que favorece na saciedade, e nos ajuda a consumir menos alimentos.
O chia também pode ser benéfico para evitar a formação da gordura localizada. Segundo um estudo realizado com onze indivíduos que consumiram a semente por doze semanas , obtiveram redução na glicemia após a refeição, não houveram picos de insulina no sangue, a glicose foi liberada no organismo.
Ajuda no Controle e Prevenção de Diabetes:
Devido suas fibras aumentando o tempo de liberação de glicose, a chia pode ser relacionada com a prevenção da diabetes tipo 2. Como funciona? Simples : A digestão dos carboidratos são transformados em diferentes tipos de açúcar(frutose,glicose,galactose) para serem absorvidos.Consumidas de fontes de carboidratos, as fibras da chia possuem efeito de diminuir a velocidade com que o carboidrato sai do nosso estomago e chega ao nosso intestino, assim terminando de ser digerido e absorvido.Assim a glicose é liberada em nossa corrente sanguínea.
Previne Doenças Cardiovasculares: O consumo da semente de chia evita doenças como infarto, hipertensão e derrame devido a sua grande quantidade de omega 3. É um acido graxo que reduz a formação de coágulos sanguíneos e arritmias e diminui o colesterol que circula no sangue.
Regula o Colesterol:
77% da gordura que compõe o chia é formada de ácidos graxos ômega 3 e 6. São gorduras que possuem a função de reduzir o colesterol ruim (LDL) e aumentar o (HDL) bom colesterol, e abaixam o triglicérides na corrente sanguínea.
Efeito Desintoxicante:
Os antioxidantes que possui como ácido cafeico de sua composição, tem a função de auxiliar na desintoxicação do fígado, além de impedir a formação de radicais livres.
Fonte de Cálcio:
Possui bastante cálcio, é uma alternativa excelente para quem possui intolerância a lactose.
Protege o cérebro:
É ótima para favorecer as ligações cognitivas no cérebro, diversos estudos relacionam estes ácidos linoleico e alfa-linoleico que são presentes na semente com a formação das membranas celulares.
Pele e cabelos mais bonitos:
O chia possui Vitamina A, nutriente que age como antioxidante contra os radicais livres e auxilia na redução de acne e ressecamento na pele.
Fortalece a imunidade:
Contem minerais como o selênio e o zinco, que ajudam o nosso sistema imunológico, o chia é muito importante pois reforça as nossas defesas e ajudam o corpo a afastarem doenças como gripes, refiados e processos infecciosos como esses.
Ótima fonte de Ferro:
O mineral é presente em grande quantidade na chia e é muito bem absorvido neste alimento. É o principal nutriente na formação dos nossos glóbulos vermelhos que transportam o oxigênio para o nosso corpo. A redução destes glóbulos pode causar anemia.
