Alergia à caseína – Ser intolerante ou ter alergia a algum componente do leite de vaca é comum. Se algo tem uma reação estranha logo depois de tomar essa bebida, no entanto, logo assumimos que é intolerância a lactose, mas nem sempre é esse o problema.

A verdade é que existem muitas proteínas e outros minerais na composição do leite de vaca que são passíveis de alergia. A caseína é uma dessas, e a alergia a esse tipo de proteína não é tão incomum como muitos pensam.

Podendo causar vários sintomas que podem ser graves, a alergia à caseína deve ser diagnosticada a partir de exames! Por esse motivo, nesse artigo iremos falar tudo o que você precisa saber sobre essa condição!

O que é a alergia à caseína? Alergia à caseína

Alergia a caseina – A grande maioria da população culpa a lactose depois de ter reações estranhas ao consumir o leite, considerando ter uma intolerância alimentar.

No entanto, o problema pode ser outro! Em algumas situações, na verdade, a caseína, uma das proteínas do leite (juntamente com o soro) pode ser o causador de inflamações dolorosas na região abdominal e no sistema respiratório, comichão, formigamento nos lábios, dor de cabeça, dores no pescoço e no ombro, fadiga e até olhos inchados e irritados

Uma pessoa com intolerância à lactose não tem a enzima necessária para digerir a lactose no leite; uma pessoa com uma alergia à caseína sofre uma reação imune imediata e bastante severa à caseína do leite, que causa uma resposta do sistema imunológico severa e desorientada à medida que o corpo tenta se proteger contra a substância ou ameaça estranha.

A maioria das alergias alimentares, particularmente ao leite de vaca – e dos seus componentes -, primeiro exibe reações à substância durante a infância. Muitas crianças têm a sorte de superar a gravidade de seus sintomas quando atingem a idade adulta, mas uma maioria infeliz precisa aprender a viver sem leite ou laticínios para a vida toda.

Sintomas da Alergia à Caseína – Alergia à caseína

Indivíduos com uma verdadeira alergia à caseína apresentam sintomas quando o sistema imunológico ataca o alérgeno e emite anticorpos e histaminas alérgicas (IgE) para proteção.

O sistema imunológico, acreditando que precisa proteger o corpo de um vírus ou germe estranho, desencadeia a liberação de substâncias químicas no corpo, chamadas histamina, o gatilho dos sintomas negativos reais associados a uma reação de alergia alimentar.

Poucos minutos após consumir caseína, os sintomas mais comuns incluem:

• Inchaço dos lábios, tecidos dentro da boca e língua;
• Restrição da garganta, congestão nasal, tosse, dor no peito e dificuldades respiratórias;
• Urticária com comichão, pele avermelhada ou erupção cutânea;
• Coriza, olhos lacrimejantes e irritados;

Os sintomas mais aterrorizantes e com risco de vida de consumir leite de vaca para aqueles com alergia à caseína é a anafilaxia. A restrição das vias aéreas pode ocorrer rapidamente, e para aqueles que já sofrem de asma, esse efeito pode até ser fatal.

Tratamentos para Alergia à caseína – Alergia à caseína

Para alergias graves a leite ou caseína, o seu médico prescreverá epinefrina injetável para transportar consigo em todos os momentos. Se você consumir caseína acidentalmente, você ou um ente querido pode administrar a injeção de epinefrina para economizar tempo e neutralizar a reação até que a ajuda de emergência chegue.

Para alergias mais leves à caseína, seu médico pode recomendar o transporte de anti-histamínicos comuns, que estarão sempre com você. Estes irão acalmar a resposta imunológica e aliviar as reações alérgicas se você acidentalmente ingerir um alimento contendo caseína.

Apesar disso, não existe um tratamento ou uma cura para a alergia à caseína. A melhor recomendação é evitar completamente o leite de vaca.

Isso significa manter uma dieta livre de caseína e evitar todos os alimentos e bebidas que contenham leite de vaca – como queijo, pães ou assados ​​feitos com leite, sopas e molhos cremosos, manteiga, creme de café, sorvete, certos glacês e leite.

Felizmente, você ainda pode consumir ricas fontes de cálcio a partir de sucos de cálcio, cereais, leite de amêndoa e soja, e legumes como couve, espinafre, acelga e brócolis.