A caseína é um suplemento de proteína tremendamente útil e benéfico. Especificamente, a caseína é o componente proteico do leite.

O leite, quando coagulado, separa-se em uma parte semissólida, chamada caseína e outro líquido, onde podemos encontrar o soro.

Indo um pouco mais fundo, podemos dizer que a caseína contém aproximadamente 80% das proteínas do leite, enquanto o soro tem os 20% restantes.

Este suplemento é um dos mais utilizados no mercado porque nos ajuda a ganhar e criar massa muscular e, como prova de sua utilidade e benefícios, sua popularidade está aumentando.

A caseína é um suplemento que tem uma textura áspera e bastante espessa, por isso os shakes são muito mais densos que os da proteína whey.

Como curiosidade, menciona-se que a caseína é utilizada, por vezes, para fins industriais, uma vez que, por exemplo, é utilizada no fabrico de colas especiais para madeira ou para a produção de detergentes.

Em suma, é uma proteína de alto valor biológico que se destaca por sua velocidade de absorção, pois é mais lenta que a proteína do soro.

O corpo humano absorve quase 10 gramas por hora para os suplementos provenientes do soro enquanto que em relação à caseína é absorvido cerca de 6 gramas por hora.

Portanto, sua velocidade de absorção nos impede de catabolizar, uma vez que a caseína é absorvida durante um período maior do que a simples proteína de soro de leite.

Por isso, muitos atletas tomam caseína à noite antes de ir dormir para o corpo a assimilar proteínas continuar, mesmo quando estamos dormindo e, assim, evitar entrar no catabolismo e, portanto, não sofrem perda de massa muscular.

Benefícios e razões para tomar caseína

Como vimos anteriormente, a caseína nos dá inúmeras vantagens e tem grandes benefícios como qualquer proteína que vem do leite.

No entanto, neste ponto iremos um pouco mais longe e veremos como essa proteína nos ajuda, especialmente em nosso objetivo de ganhar massa muscular.

Como sabemos, a proteína do leite tem um valor biológico mais alto que as proteínas vegetais, como a extraída da soja, o que nos faz obter melhores resultados com a nossa suplementação.

É válido mencionar adicionalmente que ele contribui com aminoácidos para o plasma sanguíneo de forma sustentada e por várias horas.

Além disso, e como vimos acima, seu maior benefício é a capacidade desse tipo de proteína fornecer uma liberação lenta de proteína (6 gramas) e também uma taxa equilibrada de absorção e absorção de BCAA (ou outros aminoácidos) em direção à proteína. plasma do nosso corpo.

Uma quantidade maior do que a que podemos obter se consumirmos proteínas de soro de leite e, claro, proteínas de origem vegetal, de modo que essa proteína nos proporcione uma grande quantidade e qualidade de proteínas e uma quantidade única.

Com base nisso, podemos concluir que a caseína pode ser mais benéfica para as pessoas que estão procurando por um suplemento proteico que possa proporcionar várias horas de ingestão e absorção de proteína e também aliviar sua ansiedade de comer, pois essa proteína retardará a absorção o organismo por um longo tempo saciado do que o resto das proteínas provenientes do leite.

A lenta absorção é uma grande vantagem, uma vez que previne o colapso catabólico e muscular, por isso as pessoas costumam consumi-la antes de dormir, embora ela possa ser consumida ao longo do dia.

Uma boa maneira de fazer isso é com o nosso shake pós-treino, misturar os dois tipos de proteínas e aproveitar os dois suplementos.

É por causa das propriedades de caseína anti-catabólico (fornecendo aminoácidos no plasma sustentada e por muitas horas) que as pessoas muitas vezes que esta proteína é óptima para “deitar” digestão prolongada ajuda a promover equilíbrio positivo de nitrogênio durante muitas horas seguido de sono. No entanto, seu uso pode ser benéfico a qualquer hora do dia.

Finalmente, mencione que a caseína tem mais cálcio do que a proteína do soro do leite.

Isso é tremendamente positivo, uma vez que o cálcio é um mineral essencial em nossa saúde óssea e também ter valores de cálcio equilibrados nos ajuda a perder peso em situações de excesso de peso, já que a atividade física pode ser feita sem medo de ferimentos.

Também ter alto teor de cálcio ajudará a manter os dentes saudáveis.

Como dados adicionais também se destaca por ter glutamina que irá promover a nossa recuperação e regenerar os tecidos musculares.

Como e quando tomar caseína

Como já somos especialistas em caseína e sabemos suas vantagens e benefícios, analisaremos quando consumi-la.

Como mencionado acima, a caseína é melhor utilizada à noite e contribui para o crescimento e manutenção da massa muscular.

Para obter os benefícios deste produto, recomendamos adicionar 1 1/4 colheres grandes (30 g) a 200-300ml de água ou leite integral em um shaker meia hora antes de deitar.

No entanto, e alternativamente, podemos consumi-lo a qualquer hora do dia para aumentar sua ingestão de proteínas.

Por exemplo, sugerimos a opção de tomá-lo em seu shake pós-treino para maximizar a absorção de proteína. Neste caso, recomendamos tomar um copo (30 g) de proteína de soro e meio de caseína (15 g)

Como conclusão, mencionamos que a caseína não é obtida apenas através de suplementos, mas também podemos encontrá-la em outros produtos.

É fácil deduzir que estes produtos são produtos lácteos e dentro desta grande família incluem: ricota, sorvete, pudim, iogurte, queijo cottage, creme de leite e, é claro, o leite.

Quando nos referimos ao leite, excluímos o leite de nozes (coco, amêndoa, etc …) ou soja, pois, como vimos anteriormente, eles não têm caseína.