Oxicoco ou cranberry desidratado: As palavras cranberry e oxicoco com certeza já chegaram aos seus ouvidos, mas muitas vezes não fica claro o que são eles, se eles são diferentes e o porquê de terem ganhado tanta popularidade em diversos pontos ao redor do globo. Nesse artigo vamos falar um pouco sobre isso respondendo a algumas das perguntas mais frequentes quando se trata do assunto, como “O que é cranberry? E oxicoco?”, “Os benefícios do cranberry no corpo” e “O consumo do oxicoco desidratado”.
O que é cranberry? E oxicoco?
O cranberry, cujo nome científico é oxycoccus, é o termo usado nos países de língua inglesa, como a Inglaterra, o Canadá e os Estados Unidos, onde ele é muito popular, para o que chamamos no Brasil de arando ou, originado do próprio nome científico, oxicoco. A frutinha cresce em arbustos rastejantes e trepadeiras, sendo ela branca ao ser formada, avermelhando-se de acordo com o processo de amadurecimento e assumindo um vermelho forte no final deste processo. Ela pode ser encontrada fresca, em sucos, na forma de fruta seca e em molhos, por exemplo, que é um popular acompanhamento de peru no Natal britânico e no Dia de Ação de Graças nos Estados Unidos e no Canadá. Relativamente recém-chegada no Brasil, sua forma mais popular aqui é a de fruta seca.
Os benefícios do cranberry no corpo
Devido à presença dos poderosos antioxidantes proantocianidinas no oxicoco, o trato urinário se torna um meio mais ácido, não sendo propício para bactérias como a Escherichia Coli, evitando infecções urinárias. Acredita-se, ainda, que as bactérias das cáries também sejam impedidas de se desenvolver, prevenindo-a. Além da proantocianidina, a fruta possui outros antioxidantes, como a antocianidina, os flavonoides, a cianidina, a peonidina e a quercetina, que ajudam a evitar a formação de placas de colesterol no coração e nos vasos sanguíneos, além de elevarem os níveis de HDL (High Density Lipoprotein), conhecido como o colesterol bom, e abaixarem os níveis do LDL (Low Density Lipoprotein), conhecido como o colesterol ruim. Ademais, o arando é rico também em fibras, o que ajuda no funcionamento do intestino.
O consumo do – oxicoco ou cranberry desidratado
Assim, além das formas como o suco e o molho, o cranberry é frequentemente encontrado em forma de fruta seca, provavelmente a principal forma em que ele se encontra no Brasil. O oxicoco desidratado é um snack fácil de ser transportado e prático e rápido de ser consumido, se apresentando como uma alternativa a outro muito comum entre os brasileiros: a uva passa. Os dois produtos passam pelo mesmo processo até adquirirem esse aspecto que é muito parecido entre os dois, mas o arando tem conquistado seu espaço, que antes era dominado pela uva passa, devido a seus muitos benefícios para o organismo.
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